V současné době se Benzo(a)pyren stalo tématem obecného zájmu mnoha lidí po celém světě. S růstem technologií a globalizací převzal Benzo(a)pyren ústřední roli v našem každodenním životě. Ať už mluvíme o Benzo(a)pyren na osobní, profesní nebo společenské úrovni, jeho dopad je nepopiratelný. V tomto článku důkladně prozkoumáme téma Benzo(a)pyren a jeho dnešní relevanci. Od jeho počátků až po jeho vývoj v moderní společnosti budeme analyzovat různé aspekty, které činí Benzo(a)pyren tématem životně důležitého a zajímavého pro každého.
Benzopyren | |
---|---|
Strukturní vzorec benzopyrenu | |
Benzopyren | |
Obecné | |
Systematický název | Benzopyren |
Triviální název | Benzopyren |
Anglický název | Benzopyrene |
Německý název | Benzopyren |
Sumární vzorec | C20H12 |
Vzhled | žlutá krystalická látka |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 50-32-8 |
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) | 200-028-5 |
Indexové číslo | 601-032-00-3 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 252,31 g/mol |
Teplota tání | 179 °C |
Teplota varu | 495 °C (rozklad) |
Hustota | 1,24 g/cm³ |
Bezpečnost | |
Nebezpečí | |
H-věty | H350 H340 H360FD H317 H410 |
R-věty | R43 R45 R46 R50/53 R60 R61 |
S-věty | S45 S53 S60 S61 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Benzopyren (sumární vzorec C20H12) je polycyklický aromatický uhlovodík s pěti benzenovými kruhy. Je silně karcinogenní a mutagenní. Za běžných podmínek jde o žlutě zbarvenou krystalickou pevnou látku. Benzopyren je produktem nedokonalého spalování při teplotách 300 až 600 °C. Byl identifikován v roce 1933 jakožto složka uhelného dehtu odpovědná za první rozpoznané nádory způsobené pracovním prostředím – nádory šourku u kominíků v 18. století v Anglii. V 19. století byl zaznamenáván vysoký výskyt kožních nádorů u pracovníků ve výrobě paliv. Na počátku 20. století byla toxicita benzopyrenu demonstrována tvorbou zhoubných kožních nádorů u laboratorních zvířat, kterým byla kůže opakovaně potírána uhelným dehtem.
Benzopyren se nachází v uhelném dehtu, v automobilových výfukových plynech (zvláště ze vznětových motorů), v každém kouři vzniklém při spalování organických materiálů (včetně listů tabáku při kouření) a v grilovaných potravinách. Vařené produkty z masa, jejichž běžná konzumace je epidemiologicky spojována se zvýšeným výskytem nádorů tlustého střeva (přestože to samo nedokazuje karcinogenitu), mohou obsahovat až 4 ng/g benzopyrenu, až 5,5 ng/g je ho ve smaženém kuřeti a 62,6 ng/g v přepečeném hovězím masu připravovaném jako barbecue.
Podle Státního zdravotního ústavu byly v roce 2005 v České republice měřeny koncentrace polycyklických uhlovodíků včetně benzopyrenu na 21 monitorovacích stanicích. Cílový imisní limit pro benzopyren v zevním ovzduší činí 1 ng·m−3 a v roce 2005 byl překročen na 80 % měřicích stanic – v Praze, Brně, Olomouci, Hradci Králové, Plzni, Ústí nad Labem, Liberci, Mostě, Teplicích a Kladně. Pozaďová hodnota benzopyrenu byla 0,6 ng·m−3.
Podle výzkumu prováděného společnou laboratoří Ústavu experimentální medicíny Akademie věd ČR a Zdravotního ústavu Středočeského kraje na vzorku 23 městských strážníků (po dobu 48 hodin) v Karviné bylo v jimi vdechovaném vzduchu naměřeno 6,6 ng·m−3 benzopyrenu. U strážníků v Praze bylo naměřeno 0,8 ng·m−3.
Je známo, že prenatální vystavení potkanů BaP ovlivňuje učení a paměť. Ukázalo se, že u těhotných krys, které jedly BaP, byla negativně ovlivněna mozková funkce v pozdním životě jejich potomků. V době, kdy jsou synapse poprvé vytvořeny a upraveny silou podle mozkové aktivity, BaP snížila aktivitu nervových buněk závislých na NMDA receptoru měřenou jako mRNA exprese podjednotky NMDA NR2B receptoru.
BaP má vliv na počet bílých krvinek, inhibuje některé z nich v diferenciaci na makrofágy, první obrannou linii těla v boji proti infekcím. V roce 2016 byl odhalen molekulární mechanismus jako poškození integrity lipidového voru makrofágové membrány snížením membránového cholesterolu o 25 %. To znamená, že méně imunoreceptorů CD32 (člen rodiny imunoreceptorů Fc) by se mohl vázat na IgG a přeměnit bílé krvinky na makrofágy. Tím se membrány makrofágů stávají citlivými na bakteriální infekce.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Benzopyrene na anglické Wikipedii.