Jamie Oliver

Jamie Oliver je téma, které bylo v historii předmětem debat a úvah. Od svého vzniku až po současnost vzbuzuje toto téma zájem odborníků i fanoušků a vyvolává diskuse v různých oblastech. V průběhu let zaznamenal Jamie Oliver významné změny, a to jak ve svém vnímání, tak ve svém dopadu na společnost. V tomto článku prozkoumáme různé aspekty související s Jamie Oliver, analyzujeme jeho vývoj v čase a jeho relevanci dnes. Kromě toho prozkoumáme různé pohledy a přístupy, které byly v souvislosti s tímto tématem řešeny, s cílem nabídnout komplexní a obohacující vizi.

James Oliver
Jamie Oliver v roce 2013
Jamie Oliver v roce 2013
Narození27. května 1975 (48 let)
Clavering
BydlištěEssex
Alma materHockerill Anglo-European College
Joyce Frankland Academy, Newport
Westminster Kingsway College
Lincoln Castle Academy
Povoláníšéfkuchař, restauratér, umělec, bloger, cookbook writer, youtuber, aktivista, televizní moderátor a televizní producent
OceněníCena TED (2010)
Cena Emmy
člen Řádu britského impéria
ChoťJuliette Norton
Děti5
PříbuzníIsabella Windsor (kmotřenka)
Webwww.jamieoliver.com
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

James Trevor Oliver (* 27. května 1975, Clavering, Essex, Anglie), známější jako Jamie Oliver, je kuchař, autor kuchařských knih, moderátor, podnikatel v oblasti gastronomie pocházející z Anglie, je známý též jako šéfkuchař bez čepice ("the naked chef"). Oliver uváděl desítky televizních show s tematikou vaření a vydal desítky velmi úspěšných kuchařských knih, z nichž některé vyšly i v českém překladu.

Osobní život

Vyrůstal v Essexu, kde jeho rodiče Trevor a Sally vlastnili hospodu s názvem The Cricketers, kterou vedli od roku 1976. O svých rodičích říká, že ho naučili pracovní morálce, respektu a slušnosti k ostatním a přátelskému vystupování i v komplikovaných situacích. Oliver je dyslektik a strávil pět let školní docházky ve speciální třídě.

S manželkou Jools (za svobodna Juliette Norton) se seznámil ve svých 17 letech. Sezdali se roku 2000 a mají pět dětí: dcery Poppy Honey Rosie (*2002), Daisy Boo Pamela (*2003) a Petal Blossom Rainbow (*2009) a syny Buddy Bear Maurice (*2010) a River Rocket Blue (*2016). Zpočátku však jeho žena trpěla problémy s plodností kvůli syndromu polycystických ovárií a musela podstoupit umělé oplodnění - své potíže shrnula i v knize "Minus Nine To One: The Diary Of An Honest Mum". Jools je designérkou vlastní značky dětských oděvů Little Bird.

Kariéra

Po ukončení střední školy začal Oliver pracovat v restauracích - nejprve umýval nádobí hospodě svých rodičů, poté začal pracovat pro italského kuchaře Antonia Carluccia, než v roce 1997 přesídlil do The River Café v Hammersmithu. Tam se jako sous chef také poprvé objevil na televizních obrazovkách v pořadu BBC na Vánoce roku 1997. Později odstartoval svou vlastní kuchařskou show "The Naked Chef", ke které vydal i stejnojmennou kuchařku. Přezdívku "naked chef" ("nahý kuchař" nebo v češtině překládané jako "kuchař bez čepice") si vysloužil podle své snahy očesat komplikované recepty na jednoduché základní ingredience. Díky svému pořadu se stal celebritou v pouhých 24 letech.

Kvůli své dyslexii odmítal psát knihy a své kuchařky zpočátku nahrával na diktafon - jeho první kniha „The Naked Chef “ zcela předčila očekávání vydavatele a stala se nejprodávanější knihou hned po sérii Harry Potter od J. K. Rowling. Drží ale titul nejprodávanějšího autora non-fikce v Británii s velkým množství titulů, které jsou jeho hlavním zdrojem příjmů. Založil společnost Jamie Oliver Group v rámci které spravuje své restaurace, vydání knih i spolupráce s prodejci potravin na vzniku produktů jeho značky. V roce 2005 získal za svou práci Řád Britského impéria.

Velký úspěch zaznamenal v roce 2010 a 2012 po vydání TV sérií a knih "Jamie´s 30-Minute Meals" a "Jamie´s 15-Minute Meals" (v ČR vyšly pod tituly "Jamie Oliver: 30 minut v kuchyni" a "Jamie Oliver: 15 minut v kuchyni"). V rámci své první série se snažil představit recepty na tříchodová menu, která je možné uvařit za pouhou půlhodinu, byl však u některých receptů kritizován pro nerealističnost časové dotace. Knihy se nicméně staly bestsellery.

V roce 2017 vydal kuchařku "5 Ingredients" (v ČR pod názvem "5 ingrediencí") s recepty s pouhými pěti základními přísadami a v roce 2019 kuchařkou zaměřenou na bezmasé pokrmy pod názvem "Veg".

V roce 2008 spustil svůj řetězec restaurací Jamie’s Italian po boku dalších svých řetězců Barbecoa a Fifteen. Na jaře roku 2019 potvrdil v médiích, že se jeho restaurace dostaly do insolvence a nedokázal je zachránit ani miliony liber investovaných z vlastních úspor. Ačkoli od něj společnost SSP odkoupila restaurace na letišti Gatwick a restaurace řetězce Fifteen se zachovaly jako charitativní organizace, přes tisíc lidí ztratilo práci. Sám Oliver vinil hlavně příliš rychlou expanzi řetězce a komplikovanou situaci na trhu kvůli Brexitu.

Charita a politické angažmá

Jamie Oliver na autogramiádě své knihy v roce 2010.

Oliver se dlouhodobě věnuje zaměstnávání lidí se zdravotními znevýhodněními ve svých restauracích pod názvem Fifteen. Dlouhodobě se věnuje nejen ve spolupráci s britskou vládou boji proti dětské obezitě, bývá však kritizován, že při této snaze nebere ohled na problémy nízkopříjmových skupin. V roce 2010 se v rámci pořadu "Food Revolution: America" snažil zlepšit situaci školních obědů v USA. Podporoval také zavedení britskou vládou dotovaných obědů pro děti mladšího školního věku s cílem poskytnout nutričně vyváženou stravu a snížit počty obézních dětí v zemi. Za svůj celosvětový osvětový projekt Food Revolution, snažící se o zlepšení vzdělání mladých lidí v oblasti vaření a výživy a snížení dětské obezity ve světě, získal v roce 2010 cenu TED.

Během let Oliver vystupoval pro vyšší zdanění vysoce kalorických jídel, zákazu prodeje sladkostí u pokladen a prodeji energetických nápojů dětem mladším 16 let ve Velké Británii a také za srozumitelnější a přehlednější označování obsahu živin u potravin. Podporuje i možnost delší placené mateřské dovolené ve Velké Británii.

Ocenění

Televizní pořady

Knihy

Odkazy

Reference

  1. http://www.jamieoliver.com/books
  2. WISEMAN, Eva. OFM Awards 2019: Best food personality – Jamie Oliver. The Guardian. 2019-10-20. Dostupné online . ISSN 0261-3077. (anglicky) 
  3. Jamie Oliver shares rare photo of his mum for this special reason. HELLO! . 2019-09-26 . Dostupné online. (anglicky) 
  4. a b Jamie Oliver about his childhood - Flow Magazine. www.flowmagazine.com . . Dostupné online. 
  5. Success Story: Jamie Oliver. dyslexiahelp.umich.edu . . Dostupné online. (anglicky) 
  6. a b c d e f g "I could have gone bankrupt." 7 things we learnt from the Jamie Oliver: The Naked Chef Bares All.. Mamamia . 2019-11-21 . Dostupné online. (anglicky) 
  7. a b c MAYNARD, Micheline. Jamie Oliver Turns On The Apologies To Relaunch His Brand. Forbes . . Dostupné online. (anglicky) 
  8. Jamie Oliver's family – who is his wife Jools Oliver and their five children?. HELLO! . 2020-03-30 . Dostupné online. (anglicky) 
  9. a b NOLAN, Emma. How many children does Jamie Oliver have?. Prima . 2019-10-29 . Dostupné online. (anglicky) 
  10. SOUZA, Angela De. Women's Business Club . 2018-04-25 . Dostupné online. (anglicky) 
  11. a b c d e Edmonds, M. (2018). Jamie Oliver: ‘We had simply run out of cash’. Financial Times.
  12. DATABAZEKNIH.CZ. Šéfkuchař bez čepice - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online. 
  13. SEVERSON, Kim. It’s Not Always Excellent to Be Jamie Oliver. The New York Times. 2019-08-20. Dostupné online . ISSN 0362-4331. (anglicky) 
  14. Jamie Oliver Group . . Dostupné online. (anglicky) 
  15. Šéfkuchař Jamie Oliver má další problémy. Jeho italské restaurace krachují. Seznam Zprávy . Seznam.cz . Dostupné online. 
  16. DATABAZEKNIH.CZ. 30 minut v kuchyni - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online. 
  17. DATABAZEKNIH.CZ. 15 minut v kuchyni - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online. 
  18. a b Jamie Oliver's new book sales finally overtake Rowling's The Casual Vacancy. www.telegraph.co.uk. 2012-12-06. Dostupné online . ISSN 0307-1235. (anglicky) 
  19. a b RAINEY, Sarah. Jamie Oliver put to the test. www.telegraph.co.uk. 2012-10-02. Dostupné online . ISSN 0307-1235. (anglicky) 
  20. OLIVER, Jamie. Jamie's 30-Minute Meals. : Penguin Books Limited 280 s. Dostupné online. ISBN 978-0-7181-5477-6. (anglicky) Google-Books-ID: p3YNqdb3W_IC. 
  21. DATABAZEKNIH.CZ. 5 ingrediencí - Pro snadná a rychlá jídla - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online. 
  22. Family ditches meat and tries living off Jamie Oliver's latest vegetarian recipes. The Sun . 2019-08-18 . Dostupné online. (anglicky) 
  23. FineCooking . 2019-07-05 . Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-12-02. (anglicky) 
  24. a b Jamie Oliver emotional as he opens up about devastating few years. HELLO! . 2019-08-11 . Dostupné online. (anglicky) 
  25. Jamie Oliver chain collapse costs 1,000 jobs. BBC News. 2019-05-22. Dostupné online . (anglicky) 
  26. a b c SANER, Emine. ‘Does the criticism affect me? Yes, massively’: Jamie Oliver’s war on childhood obesity. The Guardian. 2018-04-29. Dostupné online . ISSN 0261-3077. (anglicky) 
  27. JAMIEOLIVER.COM. Food Revolution initiatives around the world. Jamie Oliver . . Dostupné online. (anglicky) 
  28. a b SAYS, Fitnesshealthforever. Jamie’s Food Revolution. Novak Djokovic Foundation . 2016-10-11 . Dostupné online. (anglicky) 
  29. DOWARD, Jamie. Free school dinners ‘led to fall in childhood obesity rates’. The Observer. 2020-03-08. Dostupné online . ISSN 0029-7712. (anglicky) 
  30. Jamie Oliver launches a Food Revolution. www.ted.com . . Dostupné online. (anglicky) 
  31. JAMIEOLIVER.COM. Campaign news | Jamie Oliver campaigns. Jamie Oliver . . Dostupné online. (anglicky) 
  32. Jamie Oliver bojuje proti obezitě. Učí Australany, jak zdravě jíst, lidovky.cz, 10. listopadu 2010
  33. Archivovaná kopie. facstaff.unca.edu . . Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-05-09. 
  34. http://www.librarything.com/author/oliverjamie

Externí odkazy