Turecká mokka

V dnešním světě je Turecká mokka téma, které vyvolává velký zájem a debatu mezi odborníky i širokou veřejností. Od svých počátků až po dnešní vývoj upoutal Turecká mokka pozornost milionů lidí po celém světě. Prostřednictvím různých pohledů a přístupů se tento článek snaží prozkoumat a analyzovat různé aspekty Turecká mokka a nabízí komplexní vizi, která nám umožňuje porozumět jeho důležitosti a dopadu na společnost. Tento článek si klade za cíl nabídnout kompletní a obohacující vizi Turecká mokka, od jeho nejdůležitějších aspektů až po možné výzvy a budoucí důsledky.

Turecká káva

Turecká, nebo nepřesně arabská mokka, případně turecká či arabská káva je způsob přípravy kávy v džezvě, zvláštní kovové konvičce. Tzv. turek, běžný způsob přípravy kávy v Česku, se připravuje jinak.

Příprava

Jemně umletá pražená kávová zrna se nasypou do nahřáté džezvy, zalijí vodou a nechají rychle přejít varem. Jakmile nápoj vykypí do horního límce konvičky, sejme se konvička z ohně a káva se nalévá do šálků. Na rozdíl od modernějších způsobů přípravy obsahuje turecká káva sedlinu, která se usadí na dně šálku. Proto musí být káva jemně umletá.

Druhým způsobem je jemně mletou kávu smíchat se studenou vodou a cukrem a přivést k varu. Nechá se třikrát vzkypět a nalévá se přes sítko.

Historie

Rychlé vaření je patrně nejstarší a až do 19. století jediný způsob přípravy kávy jako nápoje. Už v pozdním středověku jsou doloženy zvláštní nádobky a mlýnky, od 17. století válcového tvaru s kličkou.

Odkazy

Reference

Literatura

  • Ottův slovník naučný, heslo Káva. Sv. 14, str. 99 (viz)

Související články

Externí odkazy