Ebben a cikkben mindent megvizsgálunk, ami a Ivóvíz-hez kapcsolódik. A Ivóvíz eredetétől a mai társadalomra gyakorolt hatásáig sokakat érdekelt. A történelem során a Ivóvíz fontos szerepet játszott különböző területeken, a kultúrától a tudományig. Ha többet tudunk a Ivóvíz-ről, jobban megérthetjük a környezetünkre gyakorolt hatását és azt, hogy hogyan fejlődött az idők során. Ezen túlmenően elemezzük annak mai relevanciáját, és azt, hogy továbbra is vitatéma marad a különböző területeken. Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit a Ivóvíz-ről tudnia kell.
Az ivóvíz az ember által fogyasztásra alkalmas víz, amely megfelel az ivóvíz szabványok előírásainak. Amennyiben oldott ásványianyag-tartalma meghaladja az 500 mg/l-t, ásványvíznek minősül, és „ásványvíz” felirattal palackozható.
Ivóvíz hagyományosan artézi kútból, természetes forrásból, tavakból, folyókból, tengerből nyerhető. A talajvíz Magyarország legnagyobb részén jelentős biológiai és vegyi elszennyezése (főleg nitrát- és nitrittartalma) miatt ivásra évtizedek óta alkalmatlan.
A Föld ivóvízkészletét csökkenti a népességrobbanás, a víz pocsékolása és elszennyezése. A Föld egyes részein nagy probléma az ivóvízhiány. 2006-ban a mezőgazdaság használta fel a globális vízfogyasztás mintegy 80%-át. Egyes becslések szerint 2025-re az emberiség 66%-ának nem lesz elegendő jó ivóvize.
A globális felmelegedés és az éghajlat változása miatt egyre többet beszélnek az úgynevezett ivóvízbázisokról, amelyek felértékelődése konfliktusok okává válhat.
Földünk édesvízkészletének kétharmada fagyott állapotú, egyharmada (10 665 millió köbméter) a felszín alatt (talaj, folyó, mocsár), illetve a levegőben található.
2007-ben a legnagyobb készleteket Grönlandon, Alaszkában, Kanadában említenek.
A közfogyasztású ivóvizeket Magyarországon az Országos Közegészségügyi Intézet, valamint a helyi Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) vizsgálja és ellenőrzi.
A közegészségügyi előírások a főzésre, mosogatásra, testi tisztálkodásra szolgáló víztől ugyanazokat a tulajdonságokat követelik meg, mint az ivóvíztől.