In questo articolo esploreremo tutto ciò che riguarda Giorgio Locatelli, dalle sue origini al suo impatto sulla società moderna. Giorgio Locatelli è un argomento di interesse da decenni, le sue radici affondano nell'antichità e la sua attualità è palpabile ancora oggi. Nel corso della storia, Giorgio Locatelli ha acceso dibattiti, è stata fonte di ispirazione per gli artisti e ha avuto un impatto significativo sulla cultura popolare. In questo articolo esamineremo gli aspetti più rilevanti di Giorgio Locatelli, dal suo significato nella società alla sua evoluzione nel tempo.
Giorgio Locatelli (Vergiate, 7 aprile 1963) è un cuoco e personaggio televisivo italiano.
Giorgio Locatelli nasce il 7 aprile 1963 a Corgeno, frazione di Vergiate (Varese). Figlio d'arte, la famiglia gestiva infatti un ristorante stellato, La Cinzianella, sul Lago di Comabbio. Diplomato alla scuola alberghiera si appassiona alla cucina nel ristorante di famiglia.
Ha abbandonato l'Italia nel 1983 per coltivare la sua passione all'estero e dal 1986 Chef Locatelli vive e lavora a Londra. Ha lavorato presso il Savoy Hotel di Londra per quattro anni e poi al Laurent e al Tour d'Argent di Parigi. Nel 1995 ha fatto ritorno a Londra lavorando per circa un anno in qualità di headchef presso il ristorante Olivo; al contempo ha aperto il ristorante Zafferano, insignito di una stella Michelin nel 1999.
Nel 1997 ha aperto il ristorante Spighetta per poi abbandonare la conduzione di Zafferano nel 2001. Nel 2002, assieme alla moglie, ha inaugurato il ristorante Locanda Locatelli, insignito l'anno seguente di una stella Michelin. Nel 2009 ha inaugurato il ristorante Spighetta e in seguito ha acquisito un ristorante a Dubai, Ronda Locatelli, che si trova all'interno dell'hotel resort cinque stelle Atlantis The Palm.
Oggi sono due i ristoranti di sua proprietà: la Locanda Locatelli, a Seymour Street (Londra) e Ronda Locatelli (Dubai).
Nel 2014 il ristorante Locanda Locatelli va a fuoco a causa di una fuga di gas, ma, su consiglio della moglie, Locatelli non chiude il locale e inizia i lavori di ristrutturazione. In questo periodo inizia così la sua carriera in televisione, medium da cui si era sempre tenuto lontano. Dal 2013 ha partecipato a "Italy Unpacked", una serie di documentari inglesi per la BBC sull'arte e la cucina tradizionale italiana come accompagnatore dello storico e presentatore Andrew Graham-Dixon.[senza fonte]
Il 1º giugno 2018 è stato ufficializzato il suo ingresso nella giuria di MasterChef Italia per l'ottava edizione, in sostituzione della collega Antonia Klugmann (che aveva a sua volta sostituito lo chef Carlo Cracco), incarico che ricopre attualmente, insieme ai colleghi Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri. Nel programma, è celebre la sua locuzione Come on!.
Ha realizzato numerosi libri di cucina dove l'Italia rimane protagonista, come “Made In Italy, Food & Stories” (2008) e “Made in Sicily” (2011), considerato a oggi il miglior libro al mondo sulla cucina siciliana scritto in inglese, e “Fatto in Casa”, un libro di ricette di Locatelli pubblicato a novembre 2018 da Mondadori.
Pur avendo egli detto più volte di volersi dedicare solo a MasterChef, Sky gli ha affidato due esclusive assolute per il canale di repliche TV8, Maître Chocolatier (branded content per Lindt) e Home Restaurant.
Giorgio Locatelli è sposato con Plaxy Exton (nome completo Plaxy Cornelia Exton), e vivono insieme da circa trent'anni. Oltre ad essere coniugi, i due sono anche soci in affari; lavorano insieme presso la Locanda Locatelli, il loro ristorante di Londra che ha ricevuto la Stella Michelin nel 2003, un anno dopo la sua inaugurazione.
Giorgio e Plaxy si sono conosciuti nel 1989 e fidanzati nel 1992. Lei aveva già avuto un figlio (Jack) da una relazione precedente. I due si sono poi sposati il 5 agosto del 1995.
Locatelli e Plaxy hanno una figlia, Margherita, nata nel 1996. Quest'ultima, vegana, porterà nuova ispirazione a Locatelli in quanto, soffrendo anche di svariate allergie alimentari, per lei lo Chef ha ricercato nuove strategie culinarie studiando dei menù particolari da proporre a lei e a tutti i clienti con queste patologie.
Nonostante Locatelli sia solitamente molto riservato, nel gennaio 2021 si è schierato apertamente a favore della protesta dei ristoratori italiani che avrebbero aperto comunque le proprie attività nonostante le chiusure imposte per contenere la pandemia di COVID-19.
Giorgio Locatelli è stato tra i primi cuochi italiani premiati con una stella Michelin in ristoranti al di fuori dell'Italia, stella che non ha mai perso. Nel 2016 è stato insignito dall'Ambasciatore italiano Pasquale Terracciano del titolo Commendatore dell'Ordine al merito della Repubblica italiana, equivalente del titolo di Cavaliere della Gran Bretagna.
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