Kvass

I feltet Kvass er det en økende interesse for å forstå dens innvirkning på ulike sider av samfunnet. Fra dens innflytelse på økonomien til dens effekter på helse og velvære, spiller Kvass en avgjørende rolle i vårt daglige liv. Med utviklingen av teknologi og globalisering blir viktigheten av å forstå og analysere Kvass stadig mer relevant. I denne artikkelen vil vi utforske forskjellige perspektiver og tilnærminger til Kvass, og dekke alt fra opprinnelsen til dens fremtidige implikasjoner. I tillegg vil vi undersøke nyere forskning og meninger fra eksperter på området, med sikte på å belyse dette mangfoldige og komplekse temaet.

Kvas

Kvass (kvensk: vaasi, russisk: квас, litauisk: gira) er en drikke som lages av mørkt brød som får gjære. Drikken er populær i Russland, Belarus, Ukraina, Baltikum og Polen, og kjent også i Sentral-Asia.

Kvass tilberedes gjerne ved å blande malt og rugmel, alternativt gammelt rugbrød og sukker, godt dynket i vann, og la det stå å gjære på et passe varmt sted. Det vil danne seg melkesyre som gir væsken en syrlig smak. Samtidig dannes små mengder etanol og kullsyre.

Kvass har tidligere blitt brygget i Troms og Finnmark. Det har også blitt brygget i Sverige.

Referanser

  1. ^ Gårdsøl - det norske ølet, Lars Marius Garshol, Cappelen Damm, 2016.
  2. ^ Historical Brewing Techniques - The Lost Art of Farmhouse Brewing, Lars Marius Garshol, Brewers Publications, 2020.

Eksterne lenker

  • (en) Kvass – kategori av bilder, video eller lyd på Commons Rediger på Wikidata