Masala

I dag er Masala et tema som har fanget oppmerksomheten til mange mennesker rundt om i verden. Med utviklingen av teknologi og globalisering har Masala blitt et tema av allmenn interesse som dekker et bredt spekter av aspekter i dagens samfunn. Fra politikk til økonomi, kultur og vitenskap har Masala vist seg å ha en betydelig innvirkning på måten vi lever og samhandler med verden rundt oss. I denne artikkelen vil vi utforske ulike aspekter av Masala og dens relevans i dag, analysere dens innflytelse på forskjellige områder og presentere ulike synspunkter på dette fascinerende emnet.

Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015)

Masala (devanagari: मसाला, masālā) er en betegnelse som dekker forskjellige krydderblandinger som benyttes i det indiske kjøkken ved tilbredelsen av indiske curryer. Det er store regionale varisjoner, gjerne variasjoner fra hushold til hushold, mellom disse masalaene. De spenner fra det søtlige til det milde til det svært skarpe.

Vanlige ingredienser er chilis, koriander, mynte, hvitløk, ingefær og gurkemeie. Men det er et utall andre kryddeserier som det også varieres med. I Indias nordlige deler finner man ofte masalaer i pulverform med lang holdbarhet. I sør er det vanligere å tillage den i pastaform.

Garam masala er en særlig kjent blanding. Tetilberedelsen masala chai er krydret te.