Purê
Hoje vamos falar sobre Purê. Este tema é de extrema importância na sociedade atual, pois impacta diversos aspectos do cotidiano. É necessário compreender completamente Purê para entender melhor como ela influencia nosso ambiente, nossas decisões e nossos relacionamentos interpessoais. Ao longo deste artigo exploraremos os diferentes aspectos de Purê, desde sua origem até suas implicações atuais, com o objetivo de fornecer uma visão completa e gerar um debate construtivo sobre este tema.
O purê (português brasileiro) ou puré (português europeu) (do francês purée) é uma designação para alimentos cozidos - geralmente vegetais, legumes ou frutas - que foram moídos, prensados, misturados, e/ou peneirados para obtenção de uma pasta cremosa de consistência macia ou líquido espesso.
Os purês podem ser feitos em um liquidificador ou processador de alimentos, ou com instrumentos especiais tais como um espremedor de batata, ou forçando o alimento através de um coador, ou simplesmente por esmagamento do alimento em uma panela. Geralmente devem ser preparados, quer antes, quer após a trituração, a fim de melhorar o sabor e a textura, removendo as substâncias tóxicas, e / ou reduzindo o seu teor de água. De acordo com a sua consistência, seja mais ou menos espessa, os purés são consumidos como sopas ou como acompanhamento para carne ou peixe.
Referências
- ↑ Larousse Gastronomique. : Hamlyn. 2000. p. 949. ISBN 0600602354
- ↑ «What is a puree?». Cookthink. Arquivado do original em 25 de setembro de 2014
