Vinagrete
O tema Vinagrete atraiu a atenção de milhões de pessoas em todo o mundo. Há décadas, Vinagrete tem sido objeto de debate, discussão e análise em diversos setores da sociedade. A sua influência tem sido sentida na política, na economia, na cultura e na vida quotidiana. Neste artigo, exploraremos várias facetas de Vinagrete, desde sua origem e evolução até seu impacto hoje. Através de uma abordagem multidisciplinar, iremos aprofundar as diferentes perspectivas que existem sobre Vinagrete e como estas moldaram a nossa compreensão e percepção deste fenómeno.
Vinagrete é uma emulsão de vinagre e azeite, aromatizada com ervas frescas e especiarias, comumente usada como molho para salada e para marinar carne, marisco ou vegetais. Outros ingredientes podem incluir sumo de limão, mostarda, alho, cebola, óleo de canola, óleo de milho, etc.
O vinagrete pode ser guardado no frigorífico num recipiente selado durante várias semanas, podendo as ervas frescas (tais como tomilho, salsa, manjericão e cebolinho) ser adicionadas antes de servir.
No Brasil, o termo "vinagrete" é também usado para se referir a um molho (molho a vinagrete) preparado com cebola, tomate e pimentão picados, vinagre, azeite e sal, comumente usado para acompanhar churrascos e acarajé.Este não é recomendado a ficar guardado durante muito tempo antes de servir, visto que os vegetais tendem a murchar.[carece de fontes]
Ver também
Referências
- ↑ a b Lobo, Rita (2005). Cozinha de Estar 1 ed. São Paulo: Códex. p. 93. ISBN 9788575940433
- ↑ a b c d «Vinaigrette». The Good Food Glossary (em inglês). BBC Good Food. Consultado em 10 de agosto de 2012. Arquivado do original em 30 de setembro de 2011
