În lumea de astăzi, Ulei de măsline este un subiect care a atras atenția a milioane de oameni din întreaga lume. De la origini până la impactul său asupra societății actuale, Ulei de măsline a fost subiect de studiu, dezbateri și controverse. De-a lungul anilor, și-a dovedit relevanța în diferite domenii, de la politică la cultura populară. În acest articol, vom explora diferitele aspecte ale Ulei de măsline, analizând evoluția sa în timp și influența sa asupra societății actuale. De la primele sale manifestări până la consecințele sale actuale, Ulei de măsline continuă să fie un subiect de interes pentru cercetători, cadre universitare și publicul larg.
Uleiul de măsline este un ulei vegetal folosit în principal în domeniul culinar, care se extrage din fructele recent recoltate ale măslinului (Olea europaea). Este cea mai bogată sursă de grăsimi mononesaturate. Utilizările sale sunt variate, fiind folosit la gătit, în cosmetice, medicamente și săpunuri, iar în trecut ca și ulei de lampă. Este folosit în toată lumea, dar este în majoritatea cazurilor asociat cu țările mediteraneene, în care producerea sa este o tradiție veche.
Este considerat un aliment benefic pentru sănătate, deoarece energizează cordul și reduce colesterolul.
Măslinul este nativ din zona mediterană. Măslinele sălbatice au fost colectate de triburile din neolitic, din perioara mileniului 8 î.Hr. Originea măslinului este ori Anatolia ori Grecia Antică.