Susam helvası

Bu yazıda her yaştan ve her ilgi alanından insanın dikkatini çeken bir konu olan Susam helvası'i detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Susam helvası son yıllarda kültürel bir olgu olarak ortaya çıkan, akademisyenlerin, profesyonellerin ve kamuoyunun ilgisini çeken bir ilgi alanıdır. Susam helvası'in popülaritesi artmaya devam ederken, mevcut toplumumuz üzerindeki etkisini ve günlük yaşamın çeşitli yönleriyle ilgisini anlamak önemlidir. Bu yazı boyunca Susam helvası ile ilgili farklı bakış açıları ve yaklaşımları inceleyeceğimiz gibi, bu olgunun modern dünyamız üzerindeki etkilerini de inceleyeceğiz.

Susam helvası, susam, bal, iç badem ile yapılan bir çeşit helvadır. Susamlar ve badem içi önce kavrulur. Bal tencerede iyice kaynatılır. Kavrulmuş susam ve iç bademin içine iyice kaynayan bal dökülür. Merdane ile bu karışım açılır. Dilimlenerek servis edilir. Ege mutfağında yer alır. Rodos adasında da bu tatlı yapılmaktadır.

Çeşitleri

Pekmez, şeker ve glikoz şurubu ile de yapılan çeşitleri vardır. İçine ceviz, fındık-fıstık vb konulan çeşitleri de mevcuttur.

Kıbrıs Türk Mutfağı’nda Çeşitleri

Bastelli

Malzemeleri;susam, bal, şerbet veya pekmezdir.

Kaynakça

1. ^ "GASTRONOMİ TURİZMİ VE KIBRIS SOKAK LEZZETLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 2, Sayı: Ek.1, Bahar: 637-651, 2018 e-ISSN: 2602-3008. 

Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.