کھانے کا دور | Main course |
---|---|
اصلی وطن | گواتیمالا اور میکسیکو |
علاقہ یا ریاست | وسط امریکا |
بنیادی اجزائے ترکیبی | Corn (مکئیی) masa، banana leaves، Corn husks |
تغیرات | Corunda، Guajolota، Uchepos، تامالے |
ملتے جلتے پکوان | Humitas, pamonha، Hallaca |
تامالے (انگریزی: Tamale) ایک روایتی میسوامریکی پکوان ہے جو مسا سے بنی ہے، نکسٹاملائزڈ مکئی سے بنا ایک آٹا، جسے مکئیی کی بھوسی یا کیلے کے پتوں میں ابال کر پکایا جاتا ہے۔