Un anfóteru ye, en química, una sustancia que ye pa reaccionar como ácidu o como base (más xeneralmente la pallabra describe daqué fecho de o qu'actúa como dos componentes).
Exemplos de sustancies anfóteres son los aminoácidos, les proteínes y l'agua. Bien de metales, como'l cinc, l'estañu, el plomu, l'aluminiu y'l beriliu, tienen óxidos anfóteros.
L'óxidu de cinc (ZnO) reacciona distinto según el pH de la solución:
Esti efeutu pue ser usáu pa separtar distintos cationes, como'l cinc del manganesu.
En realidá pue ser les dos coses al empar: 2H₂O → H₃O⁺ + OH⁻