V tomto článku chceme prozkoumat Korbáčik a ponořit se hlouběji do jeho různých aspektů a významů. Korbáčik je téma, které dnes upoutalo pozornost mnoha lidí a vyvolalo velký zájem ve společnosti. V tomto článku budeme analyzovat různé přístupy a úhly pohledu na Korbáčik a také jeho význam v různých kontextech a oblastech studia. Budeme také zkoumat jeho vývoj v čase a jak ovlivnil každodenní životy lidí. Stručně řečeno, ponoříme se do světa Korbáčik, abychom pochopili jeho význam a vliv na moderní společnost.
Korbáčik | |
---|---|
Základní informace | |
Kategorie | sýry |
Místo původu | Slovensko |
Složení | |
kravské mléko | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Korbáčik je typ polotvrdého pleteného sýru z Oravy na severu Slovenska, s upřesněním oravský nebo zázrivský se jedná o chráněné označení původu. Vyrábí se z uzeného i neuzeného sýru, který je spleten do jemných copánků. Název, který se dá zhruba přeložit jako malá pomlázka (cf. karabáč), odkazuje na výsledný „velikonoční“ tvar copánků. Jeho výroba je tradiční i na Valašsku.
Korbáčik se vyrábí ve dvou variantách – přírodní a uzený. Kromě nich se také vyskytují např. varianty solené a s česnekem.
Zázrivský korbáčik a Oravský korbáčik byly roku 2011 zapsány do Registru chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení Evropské unie. Receptura je shodná, Zázrivský korbáčik se může vyrábět jen v obci Zázrivá, Oravský korbáčik v regionu celé Oravy.
Výraz korbáčik použila v češtině v původním významu (malý karabáč, důtky) již Božena Němcová v pohádce Berona, jako jeden z mnoha slovakismů ve sbírce Slovenské Pohádky a Pověsti (1863).
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Korbáčik na anglické Wikipedii.