Dornillo

Hoy en día, Dornillo es un tema que ha capturado la atención de muchas personas en todo el mundo. Desde sus inicios, Dornillo ha sido objeto de interés y debate en diversos círculos, generando todo tipo de opiniones y perspectivas. Ya sea debido a su impacto en la sociedad, su relevancia en la historia o su influencia en la cultura popular, Dornillo sigue siendo un tema de estudio y discusión constante. En este artículo, exploraremos diferentes aspectos relacionados con Dornillo, analizando su importancia y su impacto en la actualidad.

Dornillo nuevo con mazo de madera.
Dornillo de madera.

El dornillo, como el dornajo y la hortera, es un recipiente en forma de cuenco o escudilla,​ a manera de cazuela de madera. En la carpintería española se emplean maderas duras del lugar, como la encina o el olivo, mediante la técnica del vaciado usando un torno. La fabricación de la pieza parte de una artesa redonda de unos 10 cm de altura por unos 30 cm de diámetro, con un grosor de la madera de aproximadamente 1,5 cm. En la actualidad también se elabora con otros materiales. En otros contextos puede aparecer como sinónimo de batea, gamella o gaveta.

Gastronomía

Pipirrana de Pegalajar (Jaén).

En la cocina popular española, especialmente de Andalucía, La Mancha y Extremadura,​ y en algunos países de Hispanoamérica, el dornillo sirve como mortero para majar mediante un mazo los alimentos y los condimentos, en platos típicos como:

Véase también

Referencias

  1. Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. p. 96. ISBN 84-96191-07-9. 
  2. Dornillo. Jaénpedia. Consultado el 16/08/2014.