Frituras de malanga
En el mundo actual, Frituras de malanga se ha convertido en un tema de gran relevancia e interés para un amplio espectro de personas. Desde su impacto en la sociedad hasta su influencia en diferentes áreas de la vida cotidiana, Frituras de malanga ha capturado la atención de expertos y aficionados por igual. Con un trasfondo histórico y una relevancia contemporánea, es evidente que Frituras de malanga es un tema que merece ser explorado en profundidad. En este artículo, analizaremos diferentes aspectos de Frituras de malanga y examinaremos su impacto en varios ámbitos, con el objetivo de proporcionar una visión integral de su importancia y su influencia en el mundo actual.
| Frituras de malanga | ||
|---|---|---|
 | ||
| Tipo | fritura | |
| Origen |
 Cuba | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | malanga · ajo · perejil · huevo · sal · aceite | |
Las frituras de malanga son unos buñuelos fritos muy populares en la isla de Cuba. La malanga (Colocasia esculenta) es una planta de hojas anchas y frondosas, cuyo tubérculo es comestible y se usa mucho como ingrediente en la gastronomía cubana. La malanga se recomienda para el dolor estomacal, y las frituras de malanga se consideran un platillo clásico de la isla.
Elaboración
Para hacer las frituras, el tubérculo de la malanga se pela y se ralla bien fino. El ajo se maja junto con sal gruesa y se mezcla con la malanga. Se pica el perejil, se baten los huevos, y se mezcla todo. En algunos hogares se agrega también cebolla picada, y a veces se condimenta con pimienta negra, aunque no es necesario.
Idealmente, esta masa se va a dejar reposar por aproximadamente 30 min en el refrigerador, ya que así es más fácil luego hacer las bolitas. Se fríen en abundante aceite caliente y cuando se doren se pasan a un papel de cocina. Se deben consumir aún calientes, y si sobra masa aguanta en la nevera hasta el día siguiente, o bien se puede congelar.
Referencias
- ↑ a b Estefan, E.; Estefan, G. (2011). «Frituras de malanga». La cocina de los Estefan. Penguin Random House Grupo Editorial. p. 45. ISBN 9781101552537. Consultado el 27 de abril de 2021.
- ↑ «Frituras de malanga». Sandra is cooking. 4 de junio de 2019. Consultado el 27 de abril de 2021.
| Control de autoridades |
|
|---|
Datos: Q106634729