Muesli
Hoy en día, Muesli es un tema que genera un gran interés y debate en la sociedad. A lo largo de los años, Muesli ha sido un punto de encuentro para diferentes opiniones y posturas, lo que ha dado lugar a un amplio abanico de perspectivas sobre este tema. Desde sus orígenes hasta la actualidad, Muesli ha sido objeto de estudio y análisis en distintos ámbitos, lo que ha contribuido a enriquecer el conocimiento y comprensión de este fenómeno. En este artículo, vamos a explorar diferentes aspectos y enfoques de Muesli, con el objetivo de ofrecer una visión completa y objetiva sobre este tema.
| Muesli | ||
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| Ingredientes | fruta seca, grano y Copos de avena | |
El muesli o müsli (del suizo alemán Birchermüesli, literalmente "papilla de cereales de Bircher") es un alimento del grupo de los cereales, de origen suizo, típicamente de desayuno, aunque también se consume en meriendas y cenas.
Como producto envasado disponible en el comercio, sus ingredientes son cereales, frutos secos y frutas desecadas o deshidratadas, mezclados sin una receta rígida, dependiendo del fabricante. Si se hace una preparación casera, normalmente se emplean los productos "de temporada" que se encuentran frescos en el mercado.
Entre los cereales que lo componen puede haber avena, trigo, centeno, cebada, maíz o arroz, bien en copos o inflados, integrales o refinados. En la selección de frutas se pueden encontrar manzana, pera, plátano, uvas pasas, dátil, ciruela, mango, higo, melocotón, fresa, piña y coco rallado, y, entre los frutos secos y semillas, nueces, avellanas, almendras, cacahuetes, pipas de girasol, lino o sésamo.
De forma similar a alguna de las preparaciones de la granola o el gofio canario, se puede consumir previamente rehidratado con agua, leche (no aconsejable fresca si hay mucha proporción de frutas ácidas que puedan cuajarla), leche de soja (o soya), de almendras, leche fermentada, kéfir, yogur, chocolate, zumos (o jugos) y, según el gusto del consumidor, endulzado con azúcar, miel, anís o canela.
Desde su invención por el médico suizo Maximilian Bircher-Benner a principios del siglo XX, inspirado en la cena de un pastor que encontró en una de las excursiones con su esposa por la zona de los Alpes, se ha ido popularizando como alimentación saludable, y en dietas vegetarianas. Es nutritivo, energético y saciante y un cóctel bastante completo de vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono, y para normalizar las modernas dietas desequilibradas, o para personas con problemas de estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
Referencias
- ↑ «¿Es sano comer muesli?». essanocomer.com. Archivado desde el original el 31 de octubre de 2018. Consultado el 30 de octubre de 2018.
