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La Cervecería Backus y Johnston (con nombre comercial Cervecerías Peruanas Backus S.A. y con nombre de empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.) es una empresa cerveceraperuana perteneciente al grupo AB Inbev, la primera corporación cervecera más grande a nivel mundial. Desde 1950, es considerada como una de las mayores empresas del rubro en el país.
Historia
La formación de la empresa se remonta hasta el año 1876, fecha en la cual los empresarios estadounidenses Jacobo Backus y Howard Johnston fundaron la Fábrica Sudamericana de Hielo en el Rímac. La empresa de los socios norteamericanos se convirtió en la actual cervecería en 1879 con la creación de Backus & Johnston Brewery Ltd.. En 1886 los señores Backus y Johnston, en representación de todos los fabricantes de cerveza del Perú, interponen un recurso ante el Senado de la República para que no se efectúe la propuesta de la Casa Grace de rebajar los derechos de aduana a los licores importados y que hubiera significado un duro golpe a la emergente industria de la cervecería nacional. Dos años después, los socios estadounidenses establecen una nueva sociedad para volver a incursionar en la fabricación de hielo sin descuidar la cervecería y en la que aportaron la suma de 90,645 soles.
En 1922 se crea la Cerveza Cristal, la cual se convirtió con el tiempo en su producto estrella y la cerveza con mayor número de ventas del país. La empresa fue adquirida en 1954 por un grupo de inversionistas peruanos liderados por Ricardo Bentín Mujica, quienes trasladaron la oficina principal de Londres a Lima. En este momento, la compañía fue rebautizada como "Cervecería Backus y Johnston S.A.".
Backus compitió con dos mayores rivales en su historia, la CNC y la Cervesur. En 1994, Backus y Johnston adquirió una participación mayoritaria en el mercado cervecero peruano, cuando adquirió el 62% de las acciones de la Compañía Nacional de Cerveza SA. (CNC, propietaria de la marca Pilsen Callao). En 1996 cuatro fábricas de cerveza, incluyendo Backus y Johnston se fusionaron en una nueva empresa con el nombre de "Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston SAA". En 2000, la compañía se expandió aún más cuando adquirieron la Compañía Cervecería del Sur de Perú S.A. (Cervesur), propietaria de la marca Cusqueña.
Para su expansión, en 2002 la entonces propietaria familia Bentín, liderada por su entonces presidente Elías Bentín vendió el 50% de sus acciones valorizados en US$ 730 millones a Bavaria y a la Organización Cisneros, que generó malestar en el otro accionista Polar y una intervención del Poder Judicial.. Un tiempo antes, el grupo Polar con Lorenzo Mendoza a la cabeza había adquirido un importante paquete accionariado al grupo Grupo Romero e intentó una adquisición hostil, desatando una verdadera batalla de accionistas que inclusive acabó en el poder judicial como se refiere. Finalmente, el grupo Brescia terminaría vendiendo su paquete accionariado a Cervecería Bavaria y la familia Bentín a la Organización Cisneros.Luego Bavaria se haría del total de la empresa cuando compró a Polar y a Cisneros, para luego vender en 2005 a la multinacional británica-sudafricana SABMiller.
Desde 2005, Backus y Johnston es parte del grupo multinacional de cervecerías SABMiller, el cual fue comprado en el año 2015 por la multinacional Anheuser-Busch InBev. Cabe destacar que su competidora AmBev Perú, denunció a Backus y Johnston en varias oportunidades por presunto abuso de posición de dominio y celebrar contratos de exclusividad con los distribuidores minoristas de cerveza. Denuncias que fueron declaradas infundadas por INDECOPI.
Marcas
La empresa cuenta con las siguientes marcas de bebidas en su portafolio.
Cervezas
Actualmente cuenta con diez variedades de cerveza:
Cerveza Cristal, ha sido históricamente la marca emblema de la Corporación Backus y es actualmente la marca con mayor venta en el Perú.
Cerveza Cusqueña, es la variedad de cerveza premium de Backus. Su diseño rinde homenaje a la cultura Inca.
Cerveza Barena, se comercializa desde 2007, enfocada al público joven Se dejó de comercializar en el 2014.
Cerveza Backus Ice, es la más reciente marca del portafolio de Backus, su característica principal es ser una cerveza extra fría elaborada a temperaturas bajo cero.
Cerveza Abraxas, es una cerveza Ale elaborada en el Valle Sagrado de los Incas, Cusco, su proceso de fermentación utiliza tres tipos de lúpulos y cebadas malteadas (clara, caramelo y tostada), estos ingredientes le proporcionan un grado de 7% Alc/Vol.
La Corporación Backus & Johnston cuenta actualmente con siete plantas de producción:
Planta Cervecera de Ate: Fue inaugurada en 1993 y representó un hito importante en la historia de la empresa ya que sus instalaciones son unas de las más modernas de América, y su capacidad instalada hizo posible su expansión en el mercado cervecero. Su volumen de fabricación es de 6.1 millones de hectolitros anuales, lo que la convierte en la planta de Backus con mayor capacidad de producción.
Planta Cervecera de Motupe: Se ubica estratégicamente en el norte del Perú y tiene una capacidad de producción de 3.4 millones de hectolitros anuales. Se producen exclusivamente las marcas de Cristal y Pilsen Callao.
Planta Cervecera de Arequipa: Tiene una capacidad de producción anual de 1.56 millones de hectolitros. Se producen aquí las marcas Arequipeña, Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y Malta Cusqueña.
Planta Cervecera de Pucallpa: Es la única planta cervecera en la selva peruana, cuenta con una capacidad de producción anual de 1.05 millones de hectolitros. Las marcas producidas aquí son San Juan, Cristal y Pilsen Callao.
Planta Cervecera de Cusco: Su capacidad de producción es de 0.74 millones de hectolitros anuales. Aquí se producen las marcas Cristal, Cusqueña y Pilsen Callao.
Planta San Mateo: Se encuentra en el distrito limeño de Huarochiri y es la planta donde se producen todas las bebidas no alcohólicas de la empresa. Su capacidad de producción es de 1.5 millones de hectolitros anuales.
Planta Maltería Lima: Está ubicada en el distrito limeño de Chaclacayo y es donde se produce la malta y se procesa el maíz necesarios para la producción de las diversas marcas de en la cartera de Backus. La planta cuenta con una capacidad de producción de 89,000 toneladas anuales de malta y de 64,500 toneladas anuales de procesamiento de maíz.
Intervención en el sector deporte
Backus y Johnston se ha caracterizado por su aliento al desarrollo del deporte en el Perú, reflejado en su apoyo a múltiples disciplinas como el fútbol, vóley, atletismo, tenis, tiro entre otros.
En el año 2019, el club fue vendido al consorcio deportivo Innova Sports, grupo peruano dedicado a la industria futbolística, el cual compró el 100% de las acciones del Sporting Cristal.
Controversia sobre la compra de la empresa Backus y Johnston
En 2004 el diario El Comercio denunció un supuesto caso de soborno del exasesor presidencial César Almeyda, en que se daba por visto bueno a la exoneración de la Oferta Pública de Acciones y así concretar la compra a una sola empresa, Bavaria. Esto se intensificó cuando la persona de confianza de Almeyda, Alberto Farfán, fugó del país. Posteriormente, Bavaria retiró a su vicepresidente jurídico Víctor Machado, responsable de la compra y relacionado según la revista Semana como "hombre clave" en el escándalo de corrupción junto a Jaime Carbajal. En cambio, el Congreso de la República propuso citar a Alejandro Toledo, quien se reunió con el propietario de la empresa Bavaria.
Bavaria estuvo posteriormente involucrado en la Grupo Santo Domingo, quienes fueron socios las empresas del futuro grupo Plural TV, dueña de medios televisivos y radiales.
↑backus.com.pe, ed. (2005). «Memoria Anual 2005». Archivado desde el original el 1 de enero de 2015. Consultado el 19 de junio de 2014.
↑ abcdeUnión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston, ed. (2013). «Memoria Anual 2012». Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2013. Consultado el 19 de junio de 2014.
↑Jara, Mariela (3 de diciembre de 2006). «Perú: Huelga en la principal cervecera del país». La Insignia. Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2007. Consultado el 3 de marzo de 2024. «La UCP nació en 1996 de la unión de las principales empresas cerveceras nacionales. Tras varios cambios de capital, actualmente es una subsidiaria de la inglesa Sab Miller y se encuentra en sostenido proceso de crecimiento. Tiene ocho productos de marca en el mercado y se apresta a lanzar un nuevo modelo de envase que, según informaciones periodísticas, demandará una fuerte inversión publicitaria».