Żurek
Żurek est un sujet qui a retenu l'attention de nombreuses personnes ces dernières années. Depuis son émergence, elle a généré des débats, des controverses et des recherches sans fin qui cherchent à comprendre et analyser ses différents aspects. Dans cet article, nous explorerons Żurek en profondeur, de ses origines à son impact sur la société actuelle. Nous analyserons les différents angles sous lesquels ce sujet peut être abordé, ainsi que ses implications dans divers domaines, tels que la politique, l'économie, la culture et la technologie. De plus, nous nous concentrerons sur les avis et perspectives d’experts du domaine, dans le but de proposer une vision complète et enrichissante de Żurek. Il s’agit sans aucun doute d’un sujet fascinant qui ne laisse personne indifférent et qui mérite une réflexion approfondie et attentive.
| Żurek | |
 Żurek agrémenté d'une saucisse. | |
| Lieu d’origine | Pologne |
|---|---|
| Ingrédients | Farine de seigle, cumin, carottes, persil, céleri |
| Classification | Plat |
modifier  |
|
Le żurek (prononcer « jourek ») est une soupe aigre d'origine polonaise, sorte de bortsch blanc à base de farine de seigle fermentée, de cumin, de légumes divers (carottes, persil, céleri), dans laquelle on ajoute à la fin de la cuisson des lardons fumés ou des œufs durs coupés en deux.
-
Żurek ou bortsch blanc. -
Żurek servi dans un pain creux et crème dans un oignon.
Notes et références
- Robert Strybel, Polish Holiday Cookery, Hippocrene Books, , 248 p. (ISBN 978-0-7818-0994-8, lire en ligne), p. 106.
- Aruna Thaker et Arlene Barton, Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics, John Wiley & Sons, , 408 p. (ISBN 978-1-118-35046-1, lire en ligne), p. 288.
