Dans cet article, nous approfondirons le sujet de Grignolino d'Asti, en explorant ses différentes facettes et sa pertinence aujourd'hui. _Var1 est un sujet qui a suscité un grand intérêt dans différents domaines, de la science à la culture populaire, et son impact a été significatif sur la société. Tout au long de l'histoire, Grignolino d'Asti a joué un rôle fondamental dans la vie des gens, influençant leurs décisions, leurs croyances et leur façon d'interagir avec le monde qui les entoure. Par ailleurs, Grignolino d'Asti a fait l’objet de débats et d’analyses à de nombreuses reprises, ce qui a contribué à enrichir notre compréhension de cette problématique particulière. Dans les prochaines lignes, nous examinerons en détail les différents aspects de Grignolino d'Asti et leur importance dans le contexte actuel.
Grignolino d'Asti | |
DOC | Grignolino d'Asti |
---|---|
Décret d’appellation | 29/05/1973 |
Date de parution au Journal officiel italien | 24/08/1973, n 128 |
Rendement (raisin/hectare) | 80 q |
Rendement moût | 65,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
Résidu sec minimum | 19,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
|
|
Source: Ministère agricole italien | |
modifier |
Le Grignolino d'Asti est un vin rouge italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
La fête du Grignolino se tient chaque année en mai à Portacomaro.
La superficie plantée en vignes est de 419 hectares.
Le Grignolino d'Asti se déguste à une température de 16 – 17 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
Il peut atteindre jusqu'à 13 degrés d'alcool.
Hors-d’œuvre de charcuterie, potages aux pâtes et plats de pâtes relevées, fritures, volailles à la sauce tomate ou rôti.
Province, saison, volume en hectolitres :