Nilgiri (thé) est un sujet qui a retenu l'attention de personnes de tous âges et aux quatre coins du monde. Depuis ses origines, Nilgiri (thé) a fait l'objet d'études, de débats et d'admiration, et son impact s'est fait sentir dans différents aspects de la société. Au fil du temps, Nilgiri (thé) a évolué et s'est adapté aux changements et aux avancées technologiques, conservant toujours sa pertinence et sa capacité à susciter des discussions. Dans cet article, nous explorerons les différents aspects liés à Nilgiri (thé), de son histoire à son influence aujourd'hui, dans le but de fournir une vision complète et enrichissante de ce sujet passionnant.
Le nilgiri est un thé noir aromatique, cultivé dans les montagnes méridionales des Ghats occidentaux. Il pousse dans les collines des Nilgiris dans l'ouest du Tamil Nadu, bien qu'il existe d'autres régions cultivatrices, dont Munnar et le Travancore central, plus au sud dans l'état du Kerala.
Il est réputé pour sa fraicheur, ses saveurs vives parfumées, une qualité attribuée à ses conditions climatiques de croissance. Le thé Nilgiri est décrit de diverses manières comme étant léger mais corsé ou au goût rond avec des fruits tel les agrumes et des notes florales.
Les plantations de thé dans le Nilgiri possèdent et exploitent généralement leurs propres manufactures. La majorité du thé est vendu régulièrement aux enchères à Coonoor, Coimbatore et Cochin. Plus de la moitié du thé est exportée.
Les variétés « pleine feuille » coûteuses, triées à la main, sont très prisées aux enchères internationales. En , un thé atteignit « les honneurs » en obtenant un prix record mondial de 600 $/kg. Ce fut la première vente aux enchères de thé s'étant déroulée à Las Vegas.