Ebben a cikkben megvizsgáljuk a Tiamin lenyűgöző világát és számos vonatkozását, az eredetétől a mai társadalomra gyakorolt hatásáig. A történelem során a Tiamin döntő szerepet játszott különböző területeken, befolyásolva a kultúrát, a politikát, a tudományt és az emberek mindennapi életét. Beleásunk eredetébe, elemezzük időbeli alakulását, és megvizsgáljuk jelentőségét a mai világban. Ezenkívül megvizsgáljuk a Tiamin-ről szóló különböző nézőpontokat és véleményeket, valamint annak mai etikai és erkölcsi vonatkozásait. Készülj fel, hogy elmerülj egy izgalmas utazásban a Tiamin-en keresztül, és fedezd fel annak minden árnyalatát és jelentését!
Tiamin | |||
IUPAC-név | 3-- 5-(2-hidroxietil)-4-metiltiazolium | ||
Más nevek | tiamin; 2--4-metil-tiazolium-5-il]etanol | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 59-43-8 | ||
PubChem | 1130 | ||
MeSH | Thiamine | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C12H17N4OS+ | ||
Moláris tömeg | 265,356 g/mol | ||
Olvadáspont | 248–260 °C (sósavas só) | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A tiamin vagy B1-vitamin vagy aneurin a szénhidrátok, zsírok és alkoholok lebontásához és átalakításához, valamint a szívizom és idegsejtek megfelelő működéséhez szükséges anti-polineuritiszes vitamin. Felnőttek ajánlott napi bevitele kb. 1 mg, fiataloknak, férfiaknak, terhes és szoptató nőknek valamivel több.
Hiánya a piroszőlősav felszaporodását okozza a vérben és a központi idegrendszerben. Ennek következtében szívgyengeség léphet fel, valamint az agysejtek csökkent oxidációja miatt ideggyengeség (neuraszténia) jelentkezhet. Súlyos esetben beri-beri (B1-vitamin hiánybetegség) kialakulása.
Színtelen, vízben jól oldódó, hőre érzékeny, kristályos vegyület. Jellegzetes, csípős illata van. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Tiamin-hidroklorid (Thiamini hydrochloridum) néven hivatalos.
Neve a „kén” jelentésű görög thio- előtagot tartalmazza, mert a bonyolult molekulában egy kénatom is található.
Az aneurin névben az a a görög anti- (αντι, ellen) rövidítése (ui. a B1-vitamint ideggyulladás ellen is adják), a neurin az ideg (νεύρο) szóból származik.
Fő forrásai: máj, élesztő, hántolatlan rizs, korpás búza, zabliszt, földimogyoró, sertéshús, hüvelyesek, és a legtöbb zöldségfélében is megtalálható (kivéve fehér rizs). Szójabab