Poutine
In de wereld van vandaag is Poutine een onderwerp dat op verschillende gebieden aan groot belang heeft gewonnen. Van politiek tot mode: dit onderwerp is een onvermijdelijk gespreksonderwerp geworden. De impact ervan heeft geleid tot debatten, controverses en aanzienlijke veranderingen in de samenleving. In dit artikel gaan we nader bekijken hoe Poutine een voor en na in onze manier van denken en handelen heeft beïnvloed en gemarkeerd. Daarnaast zullen we de verschillende perspectieven en meningen onderzoeken die rond dit onderwerp bestaan, evenals de relevantie ervan vandaag de dag.
| Poutine | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Twee porties poutine
| ||||
| Land |  Canada
| |||
| Streek |  Quebec
| |||
| Hoofdingrediënt(en) | Friet, verse kaas, jus | |||
| Serveertemperatuur | Warm | |||
| Gang | Hoofdgerecht, snack | |||
| ||||
Poutine is een gerecht bestaande uit friet bedekt met stukjes wrongel, gedrenkt in jus en eventueel nog extra ingrediënten. Het is een typisch Canadees gerecht en het geniet vooral grote populariteit in Quebec waar het wordt gezien als het nationale gerecht.
Het is een populair fastfoodgerecht in Canada. Het wordt bij veel fastfoodketens verkocht in de meeste Canadese provincies en in cafés, kleine restaurants, maar ook bij "poutinetrucks" aan de kant van de weg. De laatste fenomenen staan in Quebec bekend als "cantines" of "casse-croûtes". Internationale ketens zoals McDonald's, KFC en Burger King verkopen massageproduceerde poutine in heel Canada.
Oorsprong
Het gerecht vindt zijn oorsprong op het platteland van Quebec in de jaren vijftig van de 20e eeuw en het is nu populair in een groot deel van het land. Vele plaatsen in Quebec beweren de geboortegrond van poutine te zijn, waaronder Drummondville (door Jean-Paul Roy in 1964), Saint-Jean-sur-Richelieu en Victoriaville. Een vaak aangehaald verhaal is dat van Fernand Lachance, uit Warwick, die beweert dat poutine werd uitgevonden in 1957, toen een klant friet en kaasblokjes bestelde en vroeg om die samen in een zakje te stoppen. Lachance zou hebben gezegd: "dat kan, maar dan wordt het wel een zootje" (ça va faire une maudite poutine). Vandaar de naam. De jus zou later zijn toegevoegd om de friet langer warm te houden.
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
|
