Ratatouille

For andre tydingar av oppslagsordet, sjå filmen Ratatouille.

Ratatouille (uttalt rata'toj) er ei grønsakstuing frå Provence i Frankrike. Retten blir laga av mellom anna aubergine, lauk, tomat, paprika, squash, kvitlauk og urter som basilikum eller timian. Ingrediensane blir freste og småkokte i olivenolje.

Ratatouille kan serverast varm eller som tilbehøyr til kjøt eller fisk eller som hovudrett med ris, potet eller brød som tilbehøyr.

Galleri

Ratatouille og liknande rettar.

• 
  Ingrediensar til ratatouille i ei gryte.
• 
  Ferdig ratatouille i ei gryte.
• 
  Tagine med ratatouille.
• 
  Sverdfisk og ratatouille.
• 
  Pylser og ratatouille.
• 
  Ratatouille frå Dei eoliske øyane ved Sicila.
• 
  Tumbet, ein liknande rett.
• 
  Samfaina og tunfisk.
• 
  Pisto manchego og steikt egg.
• 
  Lecsó.

Kjelder