Ftira
W tym artykule omówiono temat Ftira z różnych perspektyw, a celem było przedstawienie kompletnej i wzbogacającej wizji tego szerokiego i zróżnicowanego tematu. Zaprezentowane zostaną różne punkty widzenia, najnowsze badania, opinie ekspertów i praktyczne przykłady, które pozwolą czytelnikowi zagłębić się w Ftira w sposób głęboki i wzbogacający. Podobnie zostaną przeanalizowane implikacje i konsekwencje, jakie Ftira może mieć w różnych obszarach życia, a także możliwe rozwiązania lub zalecenia, które można zastosować w odniesieniu do tego problemu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o Ftira!
| |
| Rodzaj | |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Odmiany | |
|
ftira gozańska | |
Ftira – maltański chleb na zakwasie, w formie pierścienia, przeważnie jedzony z nadzieniem z sardynek, tuńczyka, ziemniaków, świeżych pomidorów, cebuli, kaparów i oliwek. Z regionalnych odmian popularna jest ftira gozańska, która serwowana jest raczej jak pizza niż sandwich. Ftira z Gozo jest podawana otwarta (przekrojona wzdłuż) z cienko pokrojonymi pomidorami na wierzchu, lub zawinięta jak calzone.
Niematerialne dziedzictwo kulturowe UNESCO
W następstwie jednomyślnej zgody parlamentu maltańskiego na ratyfikację Konwencji o ochronie niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, w 2018 Dyrektoriat Kultury Malty wystosował petycję o wpisanie maltańskiej ftiry na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Według znawcy lokalnej kultury, wytwarzanie maltańskiej ftiry, jak to jest przedstawione w Narodowym Spisie National Inventory, datuje się wstecz do XVI wieku. Po zdecydowanym głosie społeczeństwa rząd Malty ogłosił, że przedłoży do rozpatrzenia UNESCO maltańską ftirę jako niematerialne dziedzictwo kulturowe.
W 2020 maltańska ftira została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Juliet Rix: A true taste of Malta. The Telegraph . 2017-03-15. . (ang.).
- ↑ Juliet Rix: Malta and Gozo. Bradt Travel Guides, 2015, s. 68. (ang.).
- ↑ Motion to authorise the ratification of the Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage. Parlament ta' Malta, 2017-03-07. . (ang.).
- ↑ Maria Webb: Maltese Ftira – UNESCO Intangible Cultural Heritage List hopeful. Newsbook, 2018-08-13. . (ang.).
- ↑ PD praises initiative to list ghana and ftira for UNESCO recognition; questions exclusion of festa. The Malta Independent . 2018-08-19. . (ang.).
- ↑ David Grech Urpani: Love The Maltese Ftira? You Can Now Help It Join The Hall Of Fame Of Global Human Heritage. Lovin Malta, 2018-10-18. . (ang.).
- ↑ Is the ftira a marker of identity?. Times of Malta . 2019-01-11. . (ang.).
- ↑ Antonia Micallef: What makes the Maltese ftira different from other bread?. TVM . 2019-01-17. . (ang.).
- ↑ Press Release by The Ministry for Justice, Culture and Local Government: Il-‘ftira’ to be the first element submitted to be part of the UNESCO intangible cultural heritage list. gov.mt, 2019-03-26. . (ang.).
- ↑ Brandon Pisani: Maltese ‘ftira’ to be submitted to UNESCO for consideration as intangible cultural heritage. TVM . 2019-03-26. . (ang.).
- ↑ Giulia Magri: Maltese ftira added to UNESCO’s Intangible Cultural Heritage List. Times of Malta . 2020-12-16. . (ang.).
- ↑ Jean Paul Azzopardi: A Taste Of History! Beloved Maltese Ftira Officially Makes It To UNESCO’s Intangible Cultural Heritage List. Lovin Malta, 2020-12-16. . (ang.).
- ↑ Il-Ftira, culinary art and culture of flattened sourdough bread in Malta. UNESCO. (ang.).
- ↑ Decision of the Intergovernmental Committee: 15.COM 8.B.39. UNESCO. (ang.).
| Kulturowe | |
|---|---|
| Na liście wstępnej |
|
| Niematerialne |
