Patatas bravas
W następnym artykule zagłębimy się w fascynujący świat Patatas bravas, temat, który przykuł uwagę milionów ludzi na całym świecie. Niezależnie od tego, czy ze względu na swoje znaczenie w historii, wpływ na obecne społeczeństwo czy wpływ na kulturę, Patatas bravas wzbudził duże zainteresowanie i ciekawość w różnych obszarach. Idąc tym tropem, zbadamy różne aspekty związane z Patatas bravas, od jego początków po ewolucję w czasie. Ponadto przeanalizujemy jego znaczenie w obecnym kontekście i jego przyszłą prognozę, co pozwoli nam lepiej zrozumieć trafność i znaczenie Patatas bravas w dzisiejszym świecie.
| przystawka | |
.jpg) Patatas bravas | |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
|
ziemniaki, ostra papryka, oliwa z oliwek | |
Patatas bravas – danie kuchni hiszpańskiej pochodzące z Madrytu. Składa się z ziemniaków pokrojonych w kostkę, a następnie smażonych i podawanych na ciepło z pikantnym sosem. Istnieją dwie podstawowe wersje sosu: z mąki, cebuli i ostrej papryki oraz z sosu pomidorowego z dodatkiem papryki.
Historia
Dokładne pochodzenie patatas bravas nie jest znane, ale po raz pierwszy pojawiły się one w barach w Madrycie w latach 50. ubiegłego wieku. Obecnie danie to jest powszechnie serwowane w restauracjach i barach w całej Hiszpanii jako odmiana tapas. Są jednym z najtańszych tapas w menu, ze względu na niski koszt ich składników.
Przygotowanie
Ziemniaki są krojone w kostkę i smażone na oliwie jak zwykłe frytki, aż do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości. Po usmażeniu polewane są salsa brava. Tradycyjnie salsa brava musi zawierać pikantną paprykę lub cayenne, które nadają jej ostry smak. Często jest to mieszanka ostrej i słodkiej papryki. W zależności od regionu, skład sosu może się różnić.
Przypisy
- ↑ Maria Paz Moreno, Madrid: A Culinary History, Rowman & Littlefield, 10 listopada 2017, ISBN 978-1-4422-6641-4 (ang.).
- ↑ a b Las mejores patatas bravas de España - Gastroactitud. Pasión por la comida , Gastroactitud (hiszp.).
- ↑ Òscar Broc, Bravas versus patatas con cosas, „El País”, Madrid, 30 maja 2021, ISSN 1134-6582 (hiszp.).
- ↑ Authentic Spanish Patatas Bravas , bellavista.barcelona .
- ↑ admin Angela, Patatas Bravas: Food History of Today’s Famous Tapa , FOODICLES, 4 maja 2020 (ang.).