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Pierre Joseph Pelletier | |
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Nascimento | 22 de março de 1788 Paris |
Morte | 19 de julho de 1842 (54 anos) Paris |
Cidadania | França |
Progenitores |
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Ocupação | químico, farmacêutico, botânico, bioquímico |
Prêmios |
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O Dr. Pierre-Joseph Pelletier (22 de março de 1788 - 19 de julho de 1842) foi um brilhante farmacêutico francês que desenvolveu notável trabalho na pesquisa de alcaloides vegetais, além disso, foi o co-descobridor da quinina e da estricnina. Também construiu em 1819, em Paris, a primeira fábrica de chocolate que utilizava o vapor no seu processo de fabricação.