Saponificação
Hoje, Saponificação é um tema de grande relevância e interesse para a sociedade em geral. Com o avanço da tecnologia e da globalização, Saponificação tornou-se um tema cada vez mais importante em diferentes áreas, da política à ciência. Neste artigo exploraremos detalhadamente os diferentes aspectos relacionados a Saponificação, desde sua origem e evolução até seu impacto hoje. Além disso, analisaremos as diferentes perspectivas e opiniões sobre Saponificação, a fim de oferecer uma visão completa e objetiva deste tema tão relevante hoje.
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Fevereiro de 2014) |
Saponificação é o processo de fabricação de sabão. Consiste na hidrólise básica de lípideos, mais precisamente triglicerídeos (óleos vegetais ou gorduras) mediante a adição de uma base forte e facilitada com aquecimento. Cada molécula de triglicerídeo se quebra em uma molécula de glicerina e em seus três ácidos graxos correspondentes. O sabão resultante é um sal de ácido carboxílico e, por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares.[vago] Além disso, o sabão é um tensoativo, reduzindo a tensão superficial da água e fazendo com que ela "molhe melhor" as superfícies.
Reação
A reação básica de saponificação pode ser representada pela seguinte equação:
No exemplo abaixo, a reação ocorre com a soda cáustica (hidróxido de sódio, NaOH), sendo um processo muito usado industrialmente e em nível doméstico. Os radicais R1, R2 e R3 representam cadeias carbônicas longas, características de ácidos graxos.
Se for utilizada uma base composta por sódio (Na), o sabão formado será chamado de sabão duro. Se no lugar de sódio tiver potássio (K), o sabão passará a ser chamado de sabão mole.
