Fosforilaza (EC2.4.1.1, mišićna fosforilaza a i b, amilofosforilaza, polifosforilaza, amilopektinska fosforilaza, glukanska fosforilaza, alfa-glukanska fosforilaza, 1,4-alfa-glukanska fosforilaza, glukozanska fosforilaza, glikogenska fosforilaza, granulozna fosforilaza, maltodekstrinska fosforilaza, mišićna fosforilaza, miofosforilaza, fosforilaza krompira, skrobna fosforilaza, 1,4-alfa-D-glukan:fosfat alfa-D-glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa-D-glukan:fosfat alfa-D-glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
n + fosfat n-1 + alfa-D-glukoza 1-fosfat
Prirodni supstrati su između ostalog maltodekstrin fosforilaza, skrob fosforilaza, i glikogen fosforilaza.
Reference
^Baum, H. & Gilbert, G.A. (1953). „A simple method for the preparation of crystalline potato phosphorylase and Q-enzyme”. Nature. 171: 983—984. PMID13063502.
^Chen, G.S. & Segel, I.H. (1968). „Purification and properties of glycogen phosphorylase from Escherichia coli”. Arch. Biochem. Biophys. 127: 175—186. PMID4878695.
^Fischer, E.H., Pocker, A. and Saari, J.C. (1970). „The structure, function and control of glycogen phosphorylase”. Ур.: Campbell, P.N. and Greville, G.D. Essays in Biochemistry. 6. London and New York: Academic Press. стр. 23—68.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Hanes, C.S. (1940). „The breakdown and synthesis of starch by an enzyme from pea seeds”. Proc. R. Soc. Lond. B Biol. Sci. 128: 421—450.
Литература
Fischer, E.H., Pocker, A. and Saari, J.C. (1970). „The structure, function and control of glycogen phosphorylase”. Ур.: Campbell, P.N. and Greville, G.D. Essays in Biochemistry. 6. London and New York: Academic Press. стр. 23—68.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
Spoljašnje veze
Phosphorylase на US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)