Falu rågrut
I den här artikeln kommer Falu rågruts inverkan på det samtida samhället att utforskas. Sedan dess uppkomst har Falu rågrut väckt kontinuerligt intresse och debatt inom olika områden, vare sig det är inom politik, populärkultur, vetenskap eller i människors vardag. Under åren har Falu rågrut varit föremål för studier och forskning som har försökt förstå dess inflytande på hur vi relaterar, tänker och verkar i världen. Utan tvekan har Falu rågrut varit huvudpersonen i viktiga transformationer, som genererat kontroverser, beundran och reflektioner som positionerar det som ett relevant ämne idag. I den meningen blir det intressant att analysera de olika aspekterna kring Falu rågrut och dess inverkan på det samtida samhället.
Falu rågrut är ett varumärke för ett knäckebröd från Wasabröd. Det är ett hårt rågbröd i form av små "kuddar", vilket gör det lätt att bryta upp i delar.
Historik
Brödet tillverkades från början av Falu spisbrödsfabrik. Enligt Leksandsbröd uppfann och patenterade de processen för att tillverka rutbröd varpå de 1937 licensierade denna till Falu spisbrödsfabrik. Falu spisbrödsfabrik började sälja brödet under namnet Falu Rutbröd, vilket senare ändrades till Falu råg-rut.
Under en period fanns en variant gjord på vete kallad Falu vete-rut. Det var främst tillgänglig regionalt i norra Sverige, men år 1988 lanserades denna variant även i södra Sverige.
År 1950 tecknade Falu spisbrödsfabrik ett avtal med Wasabröd som innebar att Wasabröd distribuerade Falu Rutbröd mot att Falufabriken inte utökade sin produktion för att konkurrera med Wasabröd.
År 1987 köptes Falu spisbrödsfabrik av Wasabröd. År 1997 lades fabriken i Falun ner och tillverkningen flyttades till Filipstad.
Namnet ändrades inte trots att produktionen inte längre skedde i Falun, vilket dock inte var något nytt för Wasabröd som då länge tillverkat Moraknäcke i Filipstad. När Leksandsbröd under 2001–2003 framgångsrikt stämde Wasa för användningen av namnet Mora valde man att inte göra samma sak med Falu rågrut eftersom det varumärket hade sitt ursprung i Falun, vilket inte Moraknäcke hade.
Källor
- ^ "Sveriges knäckebrödsbälte", Hudiksvalls Tidning, 30 december 2015 (även publicerad i Ljusnan, Ljusdals-Posten och Söderhamns-Kuriren samma dag samt andra tidningar följande dagar)
- ^ Förlåt oss norrlänningar (annons), Expressen, 25 januari 1988
- ^ Nygammalt spisbröd, Svenska Dagbladet, 11 februari 1988
- ^ Kartellavtal fick ej hemligstämplas, Arbetaren, 8 januari 1951
- ^ Wasabröd köper brödfabrikanter, Dagens Nyheter, 11 september 1987
- ^ "Wasabröd jäser genom uppköp", Dagens Industri, 15 september 1987
- ^ ”Falu rågrut flyttar till Filipstad”. Svenska Dagbladet: s. 22. 15 september 1996. https://www.svd.se/arkiv/1996-09-15/22.
- ^ Vreda ord om runt eller rakt, Dagens Nyheter, 4 maj 1979
- ^ Hur mycket tjänar ni på att slippa Mora?, Svenska Dagbladet, 30 april 2003