Huangjiu
I den här artikeln kommer vi att utforska den fascinerande världen av Huangjiu. Från sitt ursprung till dess påverkan på dagens samhälle har Huangjiu spelat en avgörande roll i människors liv, genom att påverka kultur, teknik och hur vi förhåller oss till varandra. Genom historien har Huangjiu varit föremål för studier och debatt, genererat motstridiga åsikter och väckt nyfikenhet hos miljontals människor runt om i världen. Med den här artikeln kommer vi att försöka belysa de mest relevanta aspekterna av Huangjiu, analysera dess betydelse och konsekvenserna det har för våra dagliga liv.
Huangjiu (kinesiska: 黄酒, 'gult vin') är en traditionellt mycket betydelsefull grupp av kinesiskt odestillerat vin, vanligen gjort av ris. Alkoholhalten ligger som regel strax under 20 procent. Huangjiu dricks i regel uppvärmt men kan också drickas kallt.
Det mest kända vinet av den här typen idag är det från staden Shaoxing i provinsen Zhejiang, så kallat Shaoxingjiu. Dyrare varianter av Huangjiu är årgångsviner lagrade tiotals år. Dessa lagrade viner anspelar i regel på en äldre tradition enligt vilken en kruka bra vin skulle grävas ned i marken vid en dotters födsel för att grävas upp och konsumeras först vid hennes bröllop.
Billigare varianter av huangjiu används som matlagningsvin och säljs också ofta under namnet Jiafanjiu (加饭酒, 'tillsätta-mat-vin').
Huangjiu tillverkas även i Taiwan.
Se även
Not
- ^ Jiu är den generiska termen för alkoholhaltiga drycker på kinesiska.