Mejeriprodukt
Numera är Mejeriprodukt ett ämne av stor relevans i dagens samhälle. Med teknologins framsteg och globaliseringen har Mejeriprodukt blivit en intressant plats för ett stort antal människor. Oavsett om det är på det professionella, personliga eller akademiska området är Mejeriprodukt ett ämne som har fångat mångas uppmärksamhet och som har debatterats och diskuterats vid ett flertal tillfällen. I den här artikeln kommer vi att fördjupa oss i ämnet Mejeriprodukt och utforska dess implikationer inom olika områden i vardagen.
Mejeriprodukt är ett samlande ord för matprodukter som produceras av mjölk såsom dryckesmjölk, kulturmjölk, grädde, ost och smör.
Vanligast är komjölk, men ibland används mjölk från andra däggdjur som till exempel getter, får, jakar, kameler, vattenbufflar eller hästar. En anläggning som tillverkar mejeriprodukter kallas mejeri. Historiskt har mejeriprodukter varit vanligt förekommande i Europa, Mellanöstern och det indiska köket, medan de varit nästan okända i östasiatisk mat. En orsak till detta tros vara att en majoritet av befolkningen i de östasiatiska länderna, men även Sydamerika och Afrika, är laktosintoleranta.
Sedan 1980-talet har det pågått en medveten strategi att öka konsumtionen av mjölkprodukter i Asien och Stillahavsregionen för att minska hunger och undernäring. Regionen är nu världens största producent av mjölkprodukter och Indien är det land som producerar mest.
Växtbaserade produkter som efterliknar mjölkbaserade produkter har också kommit att betecknas som mejeriprodukter.
Vanliga mejeriprodukter
Referenser
- ^ ”NE.se - Mejeriprodukter”. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/mejeriprodukter. Läst 18 juli 2022.
- ^ ”Brighter Green - Growth of Industrialized Dairy in Asia”. https://brightergreen.org/dairy/. Läst 18 juli 2022.
- ^ ”Livsmedelsverket - Mjölk och laktos”. https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/sjukdomar-allergier-och-halsa/allergi-och-overkanslighet/mjolk-och-laktos. Läst 18 juli 2022.
- ^ ”Jordbruksaktuellt - Ett av fem glas mjölk kommer från Indien”. https://www.ja.se/artikel/49657/ett-av-fem-glas-mjolk-kommer-fran-indien.html. Läst 18 juli 2022.
- ^ ”Vegopedia - Mejeriprodukter”. https://www.vegopedia.se/c/mejeriprodukter. Läst 18 juli 2022.