Surkål
I dagens värld har Surkål tagit en grundläggande roll i våra liv. Från dess påverkan på samhället till dess påverkan på kulturen har Surkål haft en betydande inverkan på olika aspekter av det dagliga livet. När vi fortsätter att gå framåt in i 2000-talet fortsätter Surkål att fånga uppmärksamheten hos människor i alla åldrar, kön och bakgrunder. I den här artikeln kommer vi att utforska den roll som Surkål spelar i vårt moderna samhälle, och analysera dess implikationer och betydelse i relation till olika sammanhang och historiska ögonblick.
Surkål (tyska: Sauerkraut) är vitkål som har fermenterats med hjälp av mjölksyrabakterier. Processen ger kålen bättre lagringsduglighet och högre näringsvärde än färsk vitkål. Maträtten har sitt ursprung i Centraleuropa. Surkål är ett vanligt tillbehör till korv och kötträtter i bland annat Tyskland.
Surkål tillreds genom att skivad vitkål varvas med salt. Detta får stå i press under några veckor tills kålen surnar.
Surkål är huvudingrediens i den polska grytan bigos.
Vitkålen ökade i popularitet under den sena medeltiden på grund av just upptäckten av surkål. Ordet "surkål" är belagt i svenska språket sedan 1603.
Referenser
- ^ ”surkål - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/surk%C3%A5l. Läst 19 januari 2022. [inloggning kan krävas]
- ^ ”Polen - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/enkel/polen. Läst 20 januari 2019.
- ^ ”vitkål - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/vitk%C3%A5l. Läst 19 januari 2022. [inloggning kan krävas]
- ^ ”surkål | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/?id=180991&pz=7. Läst 19 januari 2022.
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Surkål.
