Bu makalede, toplumun çeşitli alanlarına etkisi nedeniyle son yıllarda büyük ilgi gören Darı konusuna değinilecektir. Tarih boyunca Darı çok sayıda çalışma ve tartışmaya konu olmuş, akademisyenlerin, uzmanların ve kamuoyunun artan ilgisini çekmiştir. Bu makale, Darı'in en alakalı yönlerini derinlemesine analiz etmeyi, onun çeşitli boyutlarını ve farklı bağlamlardaki etkisini keşfetmeyi amaçlamaktadır. Aynı şekilde konuya ilişkin eksiksiz ve güncel bir bakış açısı sağlamak amacıyla Darı ile ilgili en güncel araştırmalar incelenecektir. Eleştirel ve yansıtıcı bir yaklaşımla, okuyucuya Darı'in ve bunun çağdaş toplumdaki etkilerinin daha iyi anlaşılmasına katkıda bulunacak zenginleştirici bir bakış açısı sunmayı amaçlamaktadır.
Darı | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Panicum miliaceum
L. |
Darı (Panicum miliaceum), Buğdaygiller (Poaceae) familyasından, tohumları buğday gibi besin maddesi olarak kullanılabilen, bir veya çok yıllık bitki. Türkiye'de Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu, Karadeniz, Ege, Marmara ve Doğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilip; insan gıdası ve hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.
Muhabbet kuşu yeminin ana maddesidir. Van Gölü kıyı bölgelerinde ve Hakkâri'de darı türlerinden biri olan cin darı kavrulup taştan geçirilerek kavuzlarından ayrılır. Dane kısmı süt ve ayranla karıştırılır ve bir nevi ekmek yapılır. Bu darı aynı zamanda bozanın da hammaddesidir.
Koca darı, Muğla ve Hatay bölgesinde ekmeğin ham maddesidir. Koca darı nişastası dokuma sanayii için çok elverişlidir.
Darının yeşil kısımlarında bitki gençken durrin denilen bir glikozit bulunur. Bu, hayvanları zehirleyebilir. Onun için hayvanlara darılar çok taze ve yeşilken yedirilmemesi lazımdır. Bu gibi taze otları, gölgede 24 saat kuruttuktan sonra hayvanlara vermelidir.
Türkiye'de en çok darı yetiştirilen iller, sırası ile; Urfa, Diyarbakır, Zonguldak, Muğla, Siirt, Aydın, Hatay, Bitlis ve Adıyaman'dır
Hindistan, Nijerya ve Nijer dünyanın en çok darı üreten ülkeleridir. Dünya darı üretiminin yüzde 63,7’si bu 3 ülkede gerçekleştirmektedir.