Hamis

Günümüz dünyasında Hamis, çok sayıda kişi ve sektörün büyük önem ve ilgi duyduğu bir konu haline geldi. Hamis ortaya çıkışından bu yana farklı alanlarda tartışmalara ve ihtilaflara yol açtı ve etkisi araştırma ve analiz konusu olmaya devam ediyor. Bu makalede, Hamis'in büyüleyici dünyasını derinlemesine inceleyerek onun boyutlarını, sonuçlarını ve gelecekteki olası gelişmelerini inceleyeceğiz. Detaylı ve titiz bir analizle, bu heyecan verici ve önemli konuya ışık tutmayı, okuyucuya Hamis hakkında derin ve zenginleştirici bir vizyon sunmayı amaçlıyoruz.

Hamis, Arap kökenli ve yurdumuzda Antakya yöresine veya Kızıltepe'ye özgü bir ciğer yemeğidir. Zeytinyağlı akciğer olarak da bilinir.

Yapılışı

Ciğerler kuşbaşı büyüklüğünde kesilerek şişlere geçirilir. Kömür ateşinde dışı iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Şişlerden sıyrılıp 1 cm² büyüklüğünde parçalara bölünerek bir tabağa alınır. Sarımsaklar ayıklanır. Zar şeklinde ince kıyılır. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve ciğerler eklenerek iyice karıştırılıp servis edilir.

Kaynakça

1. ^ "Kızıltepe'ye Özgü 'Hamis' Yemeği Özel Günlerde Yapılıyor". haberler. 30 Ekim 2012. 24 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Aralık 2013. 

Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.