Feta
Tento článek se bude zabývat tématem Feta, které v poslední době získalo na relevanci díky svému dopadu na různé aspekty společnosti. Od svého vzniku upoutal Feta pozornost odborníků i široké veřejnosti a vyvolal debaty o jeho důsledcích. Během této analýzy budou prozkoumány různé perspektivy, které existují na Feta, a také její možné krátkodobé a dlouhodobé důsledky. Prostřednictvím komplexního přístupu se budeme snažit nabídnout holistický pohled na Feta a jeho vliv v různých oblastech s cílem poskytnout čtenáři úplnější porozumění tomuto tématu.
| Feta | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Řecko |
| Složení | |
| kozí mléko, ovčí mléko a jehněčí syřidlo | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Feta je slaný sýr s drobivou strukturou původem z Řecka. Záznamy o něm sahají až do starověku. Vyrábí se z čerstvého ovčího a kozího mléka, nejčastěji v poměru 70 % ovčího a 30 % kozího mléka.
Pojmenování
Název je odvozen od řeckého „feta“, které znamená nakrájet, což odkazuje na jeden z důležitých kroků výroby – krájení na bloky. Prvním krokem výroby je přidání syřidla a kaseinu do pasterizovaného nebo syrového mléka, posledním krokem je ponoření fety do slaného nálevu a následné zrání, které trvá několik týdnů až měsíců. Vzhledově podobný balkánský sýr se od fety zásadně liší tím, že se vyrábí z pasterovaného kravského mléka.
Užití
Dá se využít jak ve studené, tak i v teplé kuchyni. Používá se při přípravě řeckého salátu, či těstovin. Lze jím obohatit zapékané pokrmy z brambor, masa a zeleniny. Zeleninovým salátům přidává na pikantnosti, ale dá se jíst i jen tak se světlým chlebem.
Odkazy
Reference
- ↑ Vše o sýru feta: Co byste měli vědět? (komplet info). AZ-recepty.cz . . Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu feta na Wikimedia Commons
