Pierre André
I dagens artikel skal vi tale om Pierre André, et emne der har skabt stor interesse i nyere tid. Pierre André er et emne, der har vakt nysgerrighed hos mange mennesker på forskellige områder, da dets indflydelse strækker sig til forskellige områder af dagligdagen. Fra teknologi til mode, gennem kultur og politik, har Pierre André formået at fange opmærksomheden fra et bredt spektrum af samfundet. I denne artikel vil vi udforske forskellige aspekter af Pierre André og analysere dens indvirkning og relevans i dagens verden. Gå ikke glip af denne fascinerende udforskning af Pierre André!
| Pierre André | |
|---|---|
| Generelle informationer | |
| Sted |
 København, Danmark |
| Indviet | 1996 |
| Lukket | 15. marts 2012 |
| Ejer(e) | Sussi og Philippe Houdet |
| Køkkenchef | Philippe Houdet |
| Madtype | Det franske køkken |
| Rating |
Michelin:  (1997–2005) |
| Eksterne henvisninger | |
| CVR-nummer |
17349546  |
| Oversigtskort | |
  Pierre André Pierre Andrés placering i København 55°40′54.32″N 12°34′54.6″Ø / 55.6817556°N 12.581833°ØKoordinater: 55°40′54.32″N 12°34′54.6″Ø / 55.6817556°N 12.581833°Ø | |
Pierre André var en dansk restaurant i Ny Østergade i København. Den havde i ni år en stjerne i Michelinguiden. Den eksisterede fra 1996 til 2012 og var ejet af ægteparret Sussi og Philippe Houdet.
Historie
På adressen Ny Østergade 21 i Indre By åbnede det franske ægtepar Sussi og Philippe Houdet i 1996 en restaurant, som de opkaldte efter deres to sønner, Pierre og André. Madstilen var det franske køkken.
Allerede året efter åbningen blev den tildelt én stjerne i Michelinguiden. Den beholdt den til foråret 2006, hvor guiden ikke længere bedømte maden til en stjerne. Blandt de mange kokke, som er blevet udlært i Philippe Houdets køkken, er René Redzepi.
I 2009 blev Pierre André relanceret som en gourmet-bistro. Efter 16 år i spidsen for Pierre André lukkede ægteparret den 15. marts 2012. Lokalerne overtog kok Rasmus Oubæk, mens Philippe Houdet 14 dage efter startede som køkkenchef på Café Victor.
Referencer
- ^ Politiken (2009). "Danske michelinstjerner" (PDF). Politiken. Arkiveret fra originalen (PDF) 10. marts 2016. Hentet 9. marts 2016.
- ^ Hjort, Anders (8. marts 2012). "Legendarisk toprestaurant i København drejer nøglen om". Politiken. Hentet 9. marts 2016.
- ^ Uhrup, Jesper (6. marts 2012). "Restaurant Pierre André lukker". Euroman. Hentet 9. marts 2016.