Abteibier
Seit jeher ist Abteibier Gegenstand von Faszination, Forschung und Debatte. Seine Wirkung hat alle kulturellen, geografischen und zeitlichen Grenzen überwunden und einen unauslöschlichen Eindruck in der Geschichte der Menschheit hinterlassen. Von den entlegensten Winkeln der Vergangenheit bis zur unmittelbarsten Gegenwart war Abteibier ein Objekt der Bewunderung, Analyse und Kontemplation. In diesem Artikel werden wir die vielen Facetten von Abteibier eingehend untersuchen und seine Bedeutung, seinen Einfluss und seine Relevanz in der heutigen Welt entschlüsseln. Auf den folgenden Seiten begeben wir uns auf eine faszinierende Reise durch Geschichte, Wissenschaft, Kultur und Gesellschaft auf der Suche nach einem umfassenderen und bereichernden Verständnis von Abteibier.
Abteibier ist ein in belgischen Klöstern (oder außerhalb der Klöster: nach überlieferter Klosterrezeptur) hergestelltes obergäriges Bier. In Belgien existieren ca. 70 verschiedene Abteibiermarken. Einige der Biernamen entstammen der jeweiligen Gemeinde, andere sind Kirchen, Ruinen, Heiligen oder Heiligtümern gewidmet. Dabei bleibt die Abtei, sofern sie noch fortbesteht, Eigentümer des Rezeptes und verleiht dem Bier seinen Namen. Sehr viele der Abteibiermarken werden heute von externen Brauereien unter Lizenz gebraut (z. B. Leffe, gebraut von InBev). Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 6 % (double) und 7–10,5 % (triple).
Besondere Abteibiere sind die Trappistenbiere, die ausschließlich von den Mönchen selbst gebraut werden.
Nur rund zehn Trappistenbiere dürfen (Stand Ende 2022) das Label Authentic Trappist Product tragen:
- Chimay
- Orval
- Rochefort
- Westmalle
- Westvleteren
- La Trappe (Niederlande)
- Zundert, Trappistenabtei Zundert
- Stift Engelszell (Österreich)
- Kloster Tre Fontane (Italien)
- Tynt Meadow, Kloster Mount Saint Bernard (Leicester, UK)
Beispiele für Abteibiere:
- Abbaye de Forest
- Achel
- Affligem (Benediktiner)
- Corsendonk
- Dendermonde (Benediktiner)
- Ename
- Floreffe (ehemals Prämonstratenser (Norbertiner))
- Florival
- Grimbergen (Prämonstratenser (Norbertiner))
- Kapittel
- Leffe (ehemals Prämonstratenser (Norbertiner))
- Maredsous
- Postel (Prämonstratenser (Norbertiner))
- St. Bernardus
- St. Paul double
- Stift Engelszell
- Steenbrugge
- Tongerlo (Prämonstratenser (Norbertiner))
- Val-Dieu
Einzelnachweise
- ↑ www.trappist.be
- ↑ silly-beer.com (französisch)
- ↑ siehe auch nl:Brouwerij Van Eecke oder Brasserie Van Eecke
- ↑ brouwerijsterkens.be
- ↑ Stift Engelszell - Trappistenbier-Brauerei. In: www.stift-engelszell.at. Abgerufen am 20. Juni 2016.