Perunalimppu

Perunalimppu:n maailmassa on aina ollut suurta kiinnostusta ja uteliaisuutta löytää lisää tästä aiheesta. Perunalimppu on edelleenkin aihe, joka herättää kiinnostusta kaiken ikäisissä ja -taustaisissa, olipa se yhteiskuntavaikutuksensa, historiallisen merkityksensä tai elämän eri osa-alueisiin kohdistuvan vaikutuksensa vuoksi edelleenkin aihe. Ajan myötä Perunalimppu:n ympärillä on syntynyt lukuisia tutkimuksia, keskusteluja ja keskusteluja, mikä on osaltaan edistänyt sen jatkuvaa merkitystä eri aloilla. Tässä artikkelissa aiomme tutkia Perunalimppu:n aihetta perusteellisesti, analysoida sen eri puolia ja tarjota täydellisen ja rikastuttavan näkemyksen tästä kiehtovasta aiheesta.

Perunalimppu on tavallisesti hapanimelä eli happamaksi ja makeaksi maustettu leipä, jonka yhtenä ainesosana on soseutetut jauhoiset perunat. Hiivalla kohotettavassa limpussa käytetään nesteenä vettä ja esimerkiksi kermaviiliä tai niiden sijasta piimää. Vehnä- tai hiivaleipäjauhojen eli tummien vehnäjauhojen lisäksi leivän raaka-aineena käytetään ruisjauhoja tai ruissihtijauhoja ja joskus myös ohrajauhoja. Maltaiden ja siirapin lisäksi sekaan voidaan laittaa myös hapanleipäpaloja. Paistamisen loppuvaiheessa perunalimput voi halutessaan voidella veden ja siirapin seoksella. Limput säilyvät sellaisenaan useita päiviä, mutta ne voidaan myös pakastaa.

Lähteet

  1. Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 419. Helsinki: Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.
  2. Perunalimppu (K-Ruoka reseptit) Kesko. Viitattu 20.5.2019.