Nykymaailmassa Purjo on aihe, joka on saavuttanut suurta merkitystä ja joka on kiinnittänyt yhteiskunnan eri sektoreiden huomion. Ilmestymisestään lähtien Purjo on merkinnyt ennen ja jälkeen tapaa, jolla olemme vuorovaikutuksessa, elämme ja havaitsemme ympäröivän maailman. Ajan myötä Purjo:stä on tullut keskustelun ja keskustelun aihe eri alueilla, mikä on synnyttänyt ristiriitaisia mielipiteitä ja käynnistänyt toimia, jotka ovat vaikuttaneet ihmisten elämään. Siksi on tärkeää analysoida ja ymmärtää perusteellisesti Purjo:n vaikutus elämäämme sekä koko yhteiskunnan kehitykseen. Tässä artikkelissa tutkimme joitain Purjo:n puolia ja sen vaikutusta jokapäiväisen elämän eri osa-alueisiin, jotta voimme tarjota laajemman ja kattavamman kuvan tästä erittäin tärkeästä aiheesta.
Purjo | |
---|---|
Purjoja |
|
Tieteellinen luokittelu | |
Kunta: | Kasvit Plantae |
Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophyta |
Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
Lahko: | Asparagales |
Heimo: | Narsissikasvit Amaryllidaceae |
Alaheimo: | Allioideae |
Suku: | Laukat Allium |
Laji: | porrum |
Kaksiosainen nimi | |
Allium porrum |
|
Katso myös | |
Purjo eli purjosipuli (Allium porrum) on sipulin sukuinen mauste- ja vihanneskasvi. Sen lehtien tyvi kasvaa lieriönmuotoiseksi tupeksi.
Purjon kasvukausi on melko pitkä, joten Suomessa se yleensä kasvatetaan taimeksi ennen istutusta. Purjon tyvi pysyy valkoisena, kun se pidetään maan alla multaamalla purjopenkkiä.
Purjo on kotoisin Välimeren alueelta jossa sitä on viljelty jo tuhansia vuosia sitten. Suomeen purjo on saapunut 1600-luvulla.
Purjo on maultaan muita sipuleita miedompi, ja siinä on vain vähän rikkiyhdisteitä. Purjoa voi käyttää kokonaisuudessan ruoanvalmistukseen. Purjo sopii keittoihin, pataruokiin ja liemiin makua antamaan. Sitä voi myös käyttää raakana samaan tapaan kuin ruohosipulia. Purjoa on käytetty raakana salaateissa.
Purjoa käytetään paljon liemissä, keitoissa ja piiraissa. Klassisia reseptejä ovat muun muassa ranskalainen purjo-perunasosekeitto eli vichyssoise, italialainen purjokeitto eli crema di porri, perinteinen purjopata ja kreikkalainen marinoitu purjo. Purjosipulia käytetään usein myös ranskalaisissa suolaisissa quiche-piirakoissa. Suomessa suosittu purjoa sisältävä ruoka on siskonmakkarakeitto.
Juurekset | |
---|---|
Kaalit | |
Kurkkukasvit | |
Mausteet | |
Mukulakasvit | |
Palkokasvit | |
Sipulit | |
Muut kasvikset |
|