Suolakurkku
Tässä artikkelissa tutkimme vaikutusta, joka Suolakurkku:llä on ollut yhteiskunnan eri alueilla. Saapumisestaan lähtien Suolakurkku on kiinnittänyt miljoonien ihmisten huomion ja herättänyt keskusteluja sen vaikutuksista eri aloilla. Vuosien varrella Suolakurkku on osoittautunut tärkeäksi aiheeksi, joka on käynnistänyt merkittäviä muutoksia tavassamme olla tekemisissä, työskennellä ja viihdyttää itseämme. Tässä mielessä on olennaista analysoida, kuinka Suolakurkku on muuttanut todellisuutemme ja mitä vaikutuksia sillä on tulevaisuuteen. Syntymisestään nykypäivään Suolakurkku on jättänyt lähtemättömän jäljen yhteiskuntaan, mikä saa meidät pohtimaan sen vaikutuksia ja mahdollisia pitkän aikavälin seurauksia.
Suolakurkku on kurkuista suolaliuoksessa ilman kuumennusta valmistettu säilötty elintarvike. Suolakurkut valmistetaan avomaankurkuista. Yleiskielessä suolakurkuiksi kutsutaan erilaisia säilöttyjä kurkkuja: etikalla valmistettuja etikkakurkkuja, maustekurkkuja, joissa on suolan ja etikan lisäksi mausteita, ja "venäläisiksi suolakurkuiksi" kutsuttuja hapankurkkuja, jotka säilyvät, kuten hapankaali, maitohappokäymisen takia laskeneen pH:n, eivät niinkään korkean suolapitoisuuden takia.
Koska liuoksen suolapitoisuus on suurempi kuin kurkussa, suolaa siirtyy nesteestä kurkkuun, ja kurkusta tulee suolainen. Suolaliemikäsittelyn jälkeen kurkut voidaan säilöä etikkaliemeen.
Suolakurkkuja tarjoillaan usein alkupaloina smetanan ja hunajan kanssa tai siivuina leivänpäällisenä. Suolakurkusta valmistetaan Venäjällä myös erityistä suolakurkkukeittoa: rassolnikia.
Katso myös
Lähteet
- ↑ a b c Rahola, Jaakko: Hapankaali (ja hapankurkku ym.) Raholan syötäviä sanoja – Word Crumbs. Arkistoitu 9.6.2007. Viitattu 24.7.2020.
- ↑ Malinen, Marja: Avomaankurkkua purkkiin ja pikkelssiin – katso ohjeet! Kotiliesi. 24.6.2012. Viitattu 24.7.2020.
- ↑ Avomaankurkku Närpiön Vihannes. Viitattu 24.7.2020.
- ↑ Suolakurkut MTV3 – Reseptit. 28.5.2010. Arkistoitu 22.11.2012. Viitattu 24.7.2020.
- ↑ Vanhaan venäläiseen tapaan Keittotaito – ruoanvalmistuksen opas. 8.7.2007 / päivitetty 1.3.2020. Viitattu 24.7.2020.
- ↑ Rassolnik – venäläinen kasviskeitto Unilever Food Solutions. Viitattu 24.7.2020.
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Suolakurkku Wikimedia Commonsissa
