Dans cet article, nous explorerons le monde fascinant de Anis vert et son impact sur la société. Depuis des temps immémoriaux, Anis vert a fait l’objet d’études, de débats et de réflexions, captant l’attention de personnes de tous âges, cultures et contextes. Tout au long de l’histoire, Anis vert a joué un rôle fondamental dans l’évolution de l’humanité, influençant des aspects clés de notre vie quotidienne. Grâce à une analyse approfondie et perspicace, nous dévoilerons les mystères et les complexités entourant Anis vert, offrant une vision large et enrichissante qui nous permettra de mieux comprendre sa signification et sa pertinence dans le monde moderne. Plongez-vous dans ce voyage de découverte passionnant et élargissez vos horizons sur Anis vert.
Pimpinella anisum
Règne | Plantae |
---|---|
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordre | Apiales |
Famille | Apiaceae |
Genre | Pimpinella |
Ordre | Apiales |
---|---|
Famille | Apiaceae |
L’anis (Pimpinella anisum) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques. La plante est parfois appelée anis vert.
C’est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, mesurant de 50 à 80 cm de haut, à tiges dressées creuses.
Cette espèce est originaire de l'Est du Bassin méditerranéen. Elle s’est largement répandue par la culture dans les régions tempérées.
L'anis vert fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIIIe ou début du IXe siècle).
Les graines d'anis contiennent différents composés aromatiques, dont les plus importantes sont le trans-anéthol et l'estragol, ainsi que, en moindre quantité : méthylchavicole, anisaldéhyde, coumarine, scopolétine, ombelliférone, estrol.
Préfère les sols légers et sains, et les expositions chaudes et ensoleillées.
Semis au printemps, en avril-mai. Éclaircir après la levée.
La récolte des feuilles peut débuter quelques mois après le semis. Les graines se récoltent à l’automne à la maturité (septembre).
Noms communs : anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d’Égypte. de : Anis, en : anise, sweet cumin, es : anís, it : anise.
En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives[réf. nécessaire], conseillée pour les ballonnements[réf. nécessaire], les digestions difficiles, l’aérocolie[réf. nécessaire] et les renvois, antispasmodique[réf. nécessaire], idéale pour les coliques[réf. nécessaire] et reflux des bébés[réf. nécessaire].
Éloigne les pucerons, les vers ou chenilles.