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La course de recortadores (concurso de recortes, en espagnol) est une forme de course de taureaux pratiquée essentiellement dans le nord de l’Espagne (Navarre, Aragon, Castille-León, Pays basque, Communauté valencienne et communauté autonome de Murcie). On peut considérer qu'elle prend ses origines dans la tauromachie d’avant le milieu du XIXe siècle.
Les principales suertes sont les suivantes :
La course de recortadores, contrairement à la course landaise, et comme la course camarguaise, se pratique avec des taureaux aux cornes nues.