Ez a cikk a Tea (növényfaj) kérdéssel foglalkozik széles és részletes perspektívából, azzal a céllal, hogy az olvasó teljes áttekintést kapjon a kérdéses témáról. Különböző kapcsolódó szempontokat elemeznek, például eredetét, fejlődését, következményeit és a lehetséges jövőbeli kihívásokat. Hasonlóképpen, különféle véleményeket és megközelítéseket vizsgálnak meg azzal a céllal, hogy átfogó és kiegyensúlyozott jövőképet kínáljanak. A különböző nézőpontokon és releváns tanulmányokon keresztül ez a cikk a Tea (növényfaj) alapos és gazdagító megértését kívánja nyújtani az olvasónak.
Tea | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kínai tea (Camellia sinensis var. sinensis) ültetvény
| ||||||||||||||||||||
Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||
Adathiányos | ||||||||||||||||||||
Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Tudományos név | ||||||||||||||||||||
Camellia sinensis (L.) Kuntze | ||||||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Elterjedés | ||||||||||||||||||||
Hivatkozások | ||||||||||||||||||||
A Wikimédia Commons tartalmaz Tea témájú médiaállományokat és Tea témájú kategóriát. |
A tea (Camellia sinensis) a teafélék (Theaceae) családjának névadó nemzetsége. Természetes környezetben fatermetű növény, termesztett változatait cserjének nevelik (teacserje). Leveléből, esetleg más részeiből főzött ital az azonos nevű tea.
A teacserjének négy változata ismert:
A két leginkább termeszett változat a kínai tea és az asszám tea. A kínai tea hazája valószínűleg Kína Jünnan tartománya, az asszámi teáé Észak-Indiában a Brahmaputra völgye. Mára a világ legtöbb nedves trópusi és szubtrópusi éghajlatú vidékén termesztik (főleg a kínai teát).
Fás szárú örökzöld. Eredeti termőhelyén mintegy 8–10 méter magasra nő, a termesztett példányokat azonban 1(–1,5) méteresre vágják vissza, ezért többnyire cserjének nevezzük. Hengeres, világosbarna, sima felszínű törzse elágazó. Ágai ferdén felállnak, koronája szétterül, ezért a termesztett példányok tetejét laposra alakítják.
Szórtan álló levelei egyszerűek, tojásdadok. A levelek sötétzöldek, bőrneműek, a felületük fényes, a csúcsuk kihegyesedik. Erezetük szárnyas, élre futó. A levélnyél rövid. A kínai tea levelei kisebbek, vaskosabbak, durvább erezetűek, az asszám levelei nagyobbak, vékonyabbak, finomabban erezettek. Az asszámi tea leveleiben több a koffein, mint a kínaiéban.
Örökzöld, évelő. A kamélia nemzetség többi fajához hasonlóan a savanyú, sok szerves anyagot tartalmazó, mészmentes talajt kedveli.
Egy teanövény átlagosan 50 évig él, 2,5–5 (átlagosan 4) év alatt fordul termőre. A termesztett példányokat rendszeresen (mintegy kétévenként) visszametszik. A legjobb minőségű teát a hajtások csúcsa környékéről szüretelt levelekből készítik. A legjobb minőségű árut a növény 7-8 éves koráig adja.
A leghíresebb termelők, exportőrök: Kína, India, Japán, Srí Lanka.
Leveleiből készül különböző módszerekkel a tea. Ennek fő típusai a erjesztés mértéke szerint: