In het brede universum van onderwerpen waar de huidige samenleving zich mee bezighoudt, heeft Kikkererwt zich onderscheiden als een onderwerp van absolute relevantie. Of het nu vanwege de impact ervan op het dagelijks leven van mensen, de invloed op de werkvloer of de historische betekenis ervan is, Kikkererwt heeft de aandacht getrokken van een breed publiek van verschillende leeftijden en beroepen. In dit artikel zullen we de verschillende facetten van Kikkererwt onderzoeken, vanaf de oorsprong tot de huidige evolutie, met als doel een mondiaal perspectief te bieden op dit veelbesproken onderwerp.
Kikkererwt | |||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Witte en groene kikkererwten | |||||||||||||||||||||
Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Soort | |||||||||||||||||||||
Cicer arietinum L. (1753) | |||||||||||||||||||||
Afbeeldingen op Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||||
Kikkererwt op Wikispecies | |||||||||||||||||||||
|
De kikkererwt, keker, kekererwt of garbanzo (Cicer arietinum), is een eenjarige plant en eetbare peulvrucht, uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae) en de onderfamilie Papilionoideae of Faboideae.
In Anatolië wordt de kikkererwt al meer dan 8000 jaar geteeld. Van daaruit werd de kikkererwt verspreid naar het Middellandse Zeegebied en India. Ze stamt waarschijnlijk af van de in het wild groeiende Cicer reticulatum, die nog steeds de naaste levende verwant is. Anno 2019 wordt de kikkererwt in veel subtropische gebieden geteeld. De belangrijkste teeltgebieden zijn India, Pakistan, Turkije, Australië, Marokko en Iran.
De plant wordt 20–50 cm hoog en is klierachtig behaard. De bladeren zijn oneven geveerd met dertien tot zeventien elliptische of omgekeerd-eironde blaadjes, waarvan de rand aan de top gezaagd is. De plant bloeit in juni en juli met witte of roodblauwe bloemen. De steel van de peul is naar beneden gebogen. Er zitten twee tot drie erwten in de ongeveer 3 cm lange peul. Naast de gele en groene zijn er ook zwarte kikkererwten.
Kikkererwten hebben een subtropisch of tropisch klimaat nodig en meer dan 400 mm jaarlijkse regenval. Ze kunnen in een gematigd klimaat groeien, maar de opbrengst is dan veel lager.
Van gekookte kikkererwten en kikkererwten-meel (onbewerkt) wordt onder meer hummus en falafel, chips en patat gemaakt. Geroosterd kunnen ze ook als snack worden gegeten.
Topproducenten van kikkererwten 2018 | |
---|---|
Land | Productie (ton) |
India | 11.380.000 |
Australië | 998.231 |
Turkije | 630.000 |
Rusland | 620.400 |
Verenigde Staten | 577.970 |
Ethiopië | 515.642 |
Myanmar | 509.856 |
Mexico | 351.796 |
Pakistan | 323.364 |
Canada | 311.300 |
Kikkererwten bevatten per 100 g ongeveer:
Er is een Turks sprookje over een jongetje zo groot als een kikkererwtje, zie Kikkererwtje.
Het cognomen van Marcus Tullius Cicero zou ontstaan zijn als bijnaam voor een van zijn voorouders, die naar verluidt een wrat in de vorm van een kikkererwtje (in het Latijn cicer) op zijn neus had.