Siew maai
Dit artikel gaat in op het onderwerp Siew maai, dat tot meerdere debatten heeft geleid en de belangstelling van verschillende sectoren van de samenleving heeft gewekt. Siew maai is een actueel onderwerp dat het onderwerp is geweest van studie en onderzoek in verschillende contexten en disciplines. In de loop van de tijd heeft Siew maai verschillende transformaties ondergaan en verschillende betekenissen gekregen, waardoor het een onderwerp van grote complexiteit en breedte is geworden. Daarom is het essentieel om de verschillende aspecten en dimensies die Siew maai omvat, diepgaand te analyseren, om de reikwijdte en impact ervan op verschillende gebieden te begrijpen. Door de oorsprong, evolutie en gevolgen ervan te onderzoeken, is het de bedoeling een alomvattende en objectieve visie op Siew maai te bieden, met als doel bij te dragen aan het begrip en de reflectie over dit onderwerp.
| Siew maai | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Siew Maai in stoommandje | ||||||||||||
| Naam (taalvarianten) | ||||||||||||
| Vereenvoudigd | 烧卖 | |||||||||||
| Traditioneel | 燒賣 | |||||||||||
| Pinyin | shāomài | |||||||||||
| ||||||||||||
Siew maai of sieuw mai is een Chinees gerecht van vlees of groente in deeg gestoomd. In de Kantonese keuken is het een diem sam.
Bereidingswijze
Chinese paddenstoelen en het vette gedeelte van varkensvlees worden in kleine stukjes gesneden en daarna samen met gewassen garnalen gemengd. Van niet kleverig meel en water wordt een deeg gemaakt. Dit wordt uitgerold en daarna worden er kleine rondjes uitgestoken. De vulling wordt op de deegrondjes gelegd, die daarna voorzichtig dichtgevouwen worden. Met de duim en wijsvinger van de andere hand worden de einden van dezelfde kant samengeknepen. De siew maai wordt vervolgens 5 minuten gestoomd, voordat deze wordt opgediend.
Varianten in ingrediënten
- varkensvlees
- rundvlees
- garnalen
- Chinese paddenstoel
- Chinese waterkastanje
- Jiucai
