Taco

Taco (spansk ’bunt’, ’klosse’) er ein mexicansk måte å ete ulike matretter ved hjelp av eit pannekakeliknade brød av mais- eller kveitemjøl kalla tortilla. I det mexicanske og sentralamerikanske kjøkenet er tortillaen oftast av kvitt maismjøl og vert servert mjuk og varm. Gult, blått eller raudt kan førekome. I tex-mex-kjøkenet vert det ofte nytta tacoskjell av tørka maistortilla gjort på gult maismjøl. Tortillaen vert fylt med kjøt, bønner, salat og sausar.

Taco kom til Noreg i 1965. Det kom etter førespurnadar frå amerikanske arbeidarar som arbeidde offshore i Nordsjøen som var busette i Stavanger.

Kjelder

↑ ^1,0 ^1,1 Holen, Øyvind. «taco» (på norsk bokmål). Store norske leksikon på snl.no. Henta 27. mars 2023.
↑ Rolv Christian Topdahl; Øystein Otterdal & Ruth Einervoll Nilsen. «– Vi solgte taco og tortillachips før alle andre» (på norsk bokmål). NRK. Henta 27. mars 2023.

Denne artikkelen bygger på «Taco» frå Wikipedia på svensk, den 20. mai 2007.

Bakgrunnsstoff

Commons har multimedium som gjeld: Taco

Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.

[snl-1] 1,0 ^1,1 Holen, Øyvind. «taco» (på norsk bokmål). Store norske leksikon på snl.no. Henta 27. mars 2023.

[2] Rolv Christian Topdahl; Øystein Otterdal & Ruth Einervoll Nilsen. «– Vi solgte taco og tortillachips før alle andre» (på norsk bokmål). NRK. Henta 27. mars 2023.