Mangold
I den här artikeln kommer vi att utforska den fascinerande världen av Mangold. Från dess inverkan på dagens samhälle till dess inflytande på tidigare historia, har Mangold spelat en avgörande roll i flera aspekter av mänskligt liv. Under decennierna har Mangold utvecklats och anpassats till förändringar i världen, vilket visar sin relevans inom olika områden. Med en multidisciplinär ansats kommer vi att analysera de olika perspektiven och aspekterna av Mangold, för att bättre förstå dess betydelse och dess plats på den globala scenen. Följ med oss på denna rundtur i Mangold och upptäck allt detta tema har att erbjuda.
- För andra betydelser, se Mangold (olika betydelser).
| Mangold | |
 vitstjälkig sort | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Nejlikordningen Caryophyllales |
| Familj | Amarantväxter Amaranthaceae |
| Släkte | Betsläktet Beta |
| Art | Mangold B. vulgaris Mangold-Gruppen |
| Vetenskapligt namn | |
| § Beta vulgaris Mangold-Gruppen | |
Mangold (Beta vulgaris) är en sortgrupp av växtarten beta (B vulgaris). Till gruppen räknas sorter där blad eller bladskaft används som grönsak.
Blad av mangold används i köket på samma sätt som spenat. Mangold kallas ibland för romersk spenat, spenatbeta, stamspenat, bladbeta eller stjärnmangold.
Mangold fanns redan tidigt i odling och finns omnämnd av Aristoteles. Sorter med vita stjälkar finns omnämnda av Lamarck (1784) (men är säkert äldre), och sorter med gula stjälkar har funnits till salu av Vilmorin i Paris, sedan 1821. De helt grönstjälkiga sorterna är kända från slutet av 1800-talet.
Synonymer
- Beta crispa Tratt.
- Beta vulgaris subsp. cicla f. macropleura (Alef.) Becker-Dillingen
- Beta vulgaris subsp. cicla var. ameliora Becker-Dillingen
- Beta vulgaris subsp. cicla var. crispa (Tratt.) Moq. apud Ulbrich
- Beta vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens DC.
- Beta vulgaris var. alba Döll
- Beta vulgaris var. cicla Alef. p.p.
- Beta vulgaris var. latinervia Spenn. p.p.
- Beta vulgaris Stjärnmangold-Gruppen
Källor
- Phillips, Roger & Rix, Martyn (1993) Vegetables. Pan Books. ISBN 0-333-62640-0
