Provincia de Tarragona

Tarragona
Provincia de España
Bandera Escudo
Coordenadas	41°10′00″N 1°00′00″E / 41.166666666667, 1
Capital	Tarragona
Idioma oficial	Castellano y catalán
Entidad	Provincia de España
• País	España
• Comunidad	Cataluña
Congreso Senado Parlament	6 diputados 4 senadores 18 diputados
Subdivisiones	184 municipios 8 partidos judiciales
Superficie	Puesto 39.º
• Total	6303 km² (1,25 %)
Altitud
• Media	72 m s. n. m.
Población (2025)	Puesto 18.º
• Total	875 530 hab. (1,78 %)
• Densidad	136,69 hab./km²
Gentilicio	tarraconense
Huso horario	UTC+01:00
Código postal	43​
ISO 3166-2	ES-T
Sitio web oficial
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Tarragona es una provincia de España situada en el sur de la comunidad autónoma de Cataluña. Cuenta con una población de 875 530 habitantes,​ el 16,4 % de los cuales vive en Tarragona, capital provincial. La provincia está compuesta por 184 municipios distribuidos en 10 comarcas de dos ámbitos funcionales: Tierras del Ebro y Campo de Tarragona. Los municipios más extensos son Tortosa y Tivisa, superando los 200 km² cada uno de ellos. Limita con las provincias de Castellón, Teruel, Zaragoza, Lérida y Barcelona, así como con el mar Mediterráneo.

La gastronomía de la provincia de Tarragona posee su personalidad propia, que se impregna a lo largo de las tierras catalanas. Un caso es la salsa típica de la cocina tarraconense, el romesco, salsa que acompaña a las parrilladas de sus diversos ingredientes de la zona.

Son muy importantes las calçotadas (cuya época ideal es primavera). La verdura tarraconense por excelencia es el calçot (una especie de cebolleta tierna) que participa en las calçotadas de muchos lugares. Entre los cocidos (las denominadas escudellas) se tiene el identificativo xarró tarragoní.

Entre los guisos con pescados se pueden encontrar el patacó (un guiso de atún y patatas) o el bull de tonyina, que es un guiso elaborado con las tripas del atún en salazón. También el Romesco de rap, la Espineta amb caragolins y la cocina típica marinera del barrio del Serrallo de Tarragona.

De acuerdo con el censo del Instituto Nacional de Estadística en 2025 la provincia tenía una población de 875 530 habitantes.​ La ciudad de Tarragona es el municipio más poblado con 132 299 habitantes, concentrando un 16,62 % de la población de la provincia. Muy cerca le sigue la ciudad de Reus, con 103 477 habitantes.

Gráfica de evolución demográfica de la provincia de Tarragona entre 1842 y 2021

color #88c2cc Población de derecho según los censos de población del INE.​ color #0000FF Población según el padrón municipal del INE.​

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  Población por municipio (2018)
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  Densidad de población (2018)
• 
  Crecimiento de la población entre 1998 y 2008
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  Crecimiento de la población entre 2008 y 2018

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre la provincia de Tarragona.
• Diputación Provincial de Tarragona (en catalán)
• Provincia de Tarragona en OpenStreetMap.