Keso
Idag är Keso ett av de mest relevanta och diskuterade ämnena inom olika områden. Dess inverkan återspeglas i samhället, ekonomin, politiken och kulturen. Med teknologins framsteg och globaliseringen har Keso fått större betydelse och har genererat oändliga debatter och forskning. Ur olika perspektiv försöker vi förstå och analysera dess inflytande i dagens värld. Med tanke på detta scenario är det viktigt att utforska de flera dimensioner som Keso omfattar, såväl som dess implikationer på global och lokal nivå. I den här artikeln kommer vi att fördjupa oss i det fascinerande universum Keso, för att förstå dess komplexitet och dess relevans idag.
Keso på sverigesvenska eller grynost på finlandssvenska är en typ av grynig färskost med mild smak, möjligen av anglosaxiskt ursprung. Namnet keso är ett så kallat varumärkesord, ett registrerat produktvarumärke (ägt av Arla Foods) som har kommit att användas som ett allmänt namn i Sverige.
Färskosten kan ätas som den är, som pålägg på smörgås, i sallader eller till olika desserter, exempelvis krämer. Den används även som ingrediens i matlagning, som lasagne eller i desserter. Den är populär i vissa dieter och bland kroppsbyggare och tyngdlyftare eftersom det innehåller mycket av proteinet kasein samtidigt som det har en relativt låg fetthalt (4% eller lägre).
I Sverige
Ordet keso finns med i Svenska Akademiens ordlista, med betydelsen "kornig ostmassa". Keso var ursprungligen en försvenskning av det spanska ordet queso, som betyder "ost". I Finland saluförs den som grynost (raejuusto på finska) för den finlandssvenska befolkningen. Inom svensk livsmedelsindustri används ofta den engelska benämningen cottage cheese, som direktöversatt betyder "stugost". Namnet tros komma från att produkten från början gjordes hemma av mjölkrester som bildades efter tillverkning av smör.[källa behövs]
Varumärket Keso
I Sverige är Keso ett registrerat varumärke. Det inregistrerades år 1958 av mejeriföretaget Mjölkcentralen, som senare blev Arla. Sedan 2000 ägs varumärket av Arla Foods.
Se även
Referenser
- ^ KESO® - En allmän benämning för produkten cottage cheese. Vilka för- och nackdelar uppstår för innehavaren när dess varumärke blir en allmän benämning för en produktkategori? 2009-06-05, Företagsekonomiska institutionen vid Uppsala Universitet
- ^ "keso". SAOL, v.13. Läst 4 augusti 2015.
- ^ ”Arlas historia -produkter”. https://www.arla.se/om-arla/bondeagda/arlas-historia/produkterna/keso/. Läst 15 maj 2020.
- ^ ”Är finlandssvenskar snåla?”. sprakbruk.fi. Arkiverad från originalet den 27 juni 2018. https://web.archive.org/web/20180627034657/https://www.sprakbruk.fi/-/ar-finlandssvenskar-snala-. Läst 29 januari 2019.
Externa länkar
- ”Språkrådet - engelska ord på svenska”. http://www.isof.se/sprak/sprakradgivning/engelska-ord-pa-svenska/engelska-ord-pa-svenska-a-o.html. Läst 15 maj 2020.
Wiktionary har ett uppslag om keso.- Wiktionary har ett uppslag om grynost.
| |||||||||||||||||||||||
